和菜亭 次郎丸

「和菜亭 次郎丸」は広島産を中心とした厳選素材を用いて、常に「おいしさ」を追求する和食処だ。調理には地下700メートルから組み上げた天然地下水を採用。米は地元農家と契約した白竜湖米、野菜は堆肥を多用した信頼できる農家から直で買い付けている。

それらの素材を熟練の料理人たちが丁寧に仕込む、四季折々の繊細な味わいは格別。広島名物「美酒鍋（びしょなべ）」を扱う店としても知られており、提供期間である10月からの半年間を狙って訪れるファンも多い。

また、伝統的な和の設えを重んじながら、現代的な美意識が感じられる落ち着いた空間も評価を得ている。細部にまで美しさを追求した彩り豊かな盛り付けは、特別な会食にも好適だ。テーブルと掘りごたつの２種類ある個室が用意され、訪れる人数や利用シーンに合わせて選べるのも魅力。