公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
熟成肉と韓国料理を手頃な価格で味わえる精肉店直営の焼肉店。
「焼肉ことぶき 太田店」は1967年に愛媛県で創業した「にくぶき株式会社」が手がける。低温で40日間熟成する「ウェットエイジング」で仕上げた肉を低価格で提供している。
同店はセットと単品メニューを豊富だ。ランチは「約40日熟成肉特選牛セット」「石焼ビビンバ焼肉セット」など。焼肉メニューは舟盛りの「肉ざんまいセット」「4種盛りセット」など。コースは「焼肉ことぶき肉尽くしコース」「ことぶき名物黒毛贅沢コース」「黒毛牛コース」、人気商品が散りばめられた「ことぶき厳選コース」。そのほか定食や一品料理などバラエティに富む。韓国料理の豊かな知識と技術を持つ総料理長が監修した韓国料理も充実。約40個分のりんごを使って72時間漬け込んだ「熟成牛りんごカルビ」は、りんごの成分が肉の美味しさを引き出す自慢の一品。
九州の富士甚醤油をベースに独自にブレンドしたタレを2種類用意している。料理は全てテーブルの横を走るレーンで運ばれ、家族連れに好評だ。
「卸売焼肉」の看板が目印の「焼肉ことぶき 太田店」
ランチで手軽に40日熟成させた牛肉を定食で食べられる
石焼ビビンバと焼肉を組み合わせたセットも。
約40個分のりんごを使って72時間漬け込んだ「熟成牛りんごカルビ」
牛ロースやハラミなどをのせた「贅沢肉ざんまい舟盛りセット」
料理は全てテーブルの横を走るレーンで運ばれる
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
ドリンクは何がありますか。
ワインをロックで飲む「かち割りワイン」やビール、ハイボールなどがあります。
Q
肉の単品料理は何がありますか。
「熟成牛りんごカルビ」や「熟成ハラミ」「ネギ塩牛タン」などがあります。
Q
どのような肉を使っていますか。
40日熟成肉を使用しています。
