イヨシコーラ 渋谷神宮前

クラフトコーラ専門店「イヨシコーラ」は、イヨシコーラ代表のコーラ小林が、和漢方職人だった祖父の技術と工房を受け継いで2019年に創業。「イヨシコーラ 渋谷神宮前」は、クラウドファンディングを経て2021年に東京・渋谷にオープンした2号店だ。

100年前のレシピをもとに、コーラの語源とされる「コラの実」と10種類以上のスパイス、柑橘などの天然素材を調合。自社製造している原液「THE DREAMY FLAVOR」のほか、「THE JAPAN EDITION」「MILKOLA®︎」といった個性豊かなフレーバーを提供している。漢方の調合技術を取り入れた製法で、スパイスの香り、柑橘の爽やかさと自然な甘みが見事に調和。風味豊かな味わいが評判となっている。

棚に並ぶスパイス瓶やガラス越しの調合室が印象的で、漢方薬局を思わせるような店内。店頭では自宅で炭酸水と割って楽しめる瓶入りのシロップも販売している。職人のこだわりが詰まった特別な一杯を味わえる貴重なスポットだ。