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[閉店]チャイニーズダイニング 美虎 銀座

レストラン業界で活躍している女性シェフ、五十嵐美幸氏が手がける創作中国料理店。中国料理の「医食同源」の思想のもと、「野菜を多く使うこと」、「食材本来のうま味を生かすこと」、「四季を感じる料理を作ること」をモットーに掲げる。名物料理は、鶏、豚、牛をベースにしたスープに大粒のハマグリを合わせた「ハマグリ麺」。

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