센리 샤부친

1972년, 도요나카시 센리 뉴타운 안에 위치한 센리추오에서 창업한 1인 샤부샤부 전문점의 2호점. 본점이 창업한 당시 샤부샤부는 하나의 냄비를 여러 명이 함께 둘러싸고 먹는 고급 요리였다. 이를 자신만의 전용 냄비로 즐기는 1인 냄비 스타일은 획기적이었고, 순식간에 인기를 얻었다. 카운터에서 즐기는 캐주얼함도 문턱이 높은 샤부샤부의 이미지를 바꾼 포인트가 됐다.

메뉴는 크게 ‘소고기 샤부’, ‘숙성 돼지고기 샤부’, ‘믹스 샤부’ 3종류로 나뉜다. 각지에서 엄선한 브랜드 육류는 독자적인 숙성 방식으로 풍미와 맛을 제대로 가둬 보관한다. 최상급 고기는 살짝 익히면 감칠맛과 단맛이 더욱 살아나고, 촉촉하게 녹아내리는 식감을 즐길 수 있다. 고기뿐 아니라 신선하고 영양가 높은 채소도 1인 기준 15종 이상, 300g으로 푸짐하게 제공된다. 합리적인 가격의 점심 정식도 인기가 높다.

고기와 채소를 균형 있게 즐길 수 있을 뿐 아니라, 자신만의 전용 냄비로 여유롭게 맛볼 수 있는 1인 냄비 샤부샤부는 하나의 냄비를 여러 명이 함께 나눌 필요가 없어 해외 관광객들에게도 호평을 받고 있다.