정통 말고기 요리 유이

유다 온천가 중심부의 온천 거리로 불리는 길가에 자리한, 야마구치현 내에서는 드문 말고기 요리 전문점. 국제 위생 규격 SQF2000/HACCP 인증을 받은 구마모토의 공장에서 직접 배송되는 안심할 수 있는 생고기를 사용한 말고기 요리가 자랑이다.

그런 말고기의 맛을 가장 직접적으로 즐기고 싶다면, 먼저 말회부터. 좋아하는 부위를 단품으로 주문해도 좋고, 그날 가장 좋은 부위가 갖춰진 모둠을 주문해도 좋으며, 무엇을 주문해도 틀림없다. 말고기 초보라면 취향이나 기분을 점주에게 전하면 전문가의 시선으로 조언해 준다. 물론 전문점답게 구이부터 전골, 일품요리까지 말고기 요리 메뉴가 매우 다채로운 것도 두말할 필요가 없다. 잡내 없는 붉은 살코기의 깊은 맛과 품격 있는 지방의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있다.

4명 이상 예약하면 합리적인 가격의 코스 요리도 이용할 수 있어, 그룹으로 방문한다면 꼭 예약해 즐기고 싶다.