야마구치 요리와 지역 사케 후쿠노하나 유다 본점

산요도를 대표하는 온천지 ‘유다 온천’의 온천가에 자리한 향토 요리와 지역 사케 전문점. 야마구치현 각지에서 공수한 제철 식재료로 만든 요리를 단품은 물론 다채로운 코스 요리로도 즐길 수 있다.

야마구치현산 브랜드 육류를 사용한 메뉴도 풍부하다. 그중에서도 자사 양계장에서 키운 토종닭 ‘조슈 구로카시와’는 ‘닭가슴살 토리와사’를 비롯해 다양한 메뉴로 만끽할 수 있다. 물론 야마구치현을 대표하는 특산품 ‘복어’를 비롯한 생선 요리도 다양하게 갖추고 있다. 향토 음식인 ‘가와라 소바’도 꼭 맛보고 싶은 별미다. 또한 향토 요리를 마음껏 맛보고 싶다면 코스도 추천한다. 높은 품질을 자랑하는 양조장이 많은 야마구치현의 지역 사케도 풍부하게 갖추고 있어, 니혼슈와 음식의 마리아주를 만끽하고 싶다.

넓은 매장 내부에는 4~6명까지 이용 가능한 호리고타쓰 좌석, 6~20명까지 이용 가능한 다다미방을 모두 개별실로 마련했다. 또한 유다 온천 지역 최대급의 연회 공간과 100~140명까지 이용 가능한 대절용 객실도 있어, 주변을 신경 쓰지 않고 여유롭게 요리와 술을 즐길 수 있는 점도 반갑다.