수마누메

나하시 교외의 주택가에 자리한, 붉은 기와지붕의 옛 민가를 개조한 오키나와 소바 전문점. 정원에는 남국의 풀과 나무가 무성하게 자라고 곳곳에 시사가 놓여 있어 오키나와다운 분위기 속에서 오키나와 소바를 맛볼 수 있어 인기다. 운치 있는 실내 좌석뿐 아니라 정원의 테라스 좌석에서도 식사할 수 있다.

간판 메뉴인 ‘스페셜 소바’는 소키, 삼겹살, 테비치를 먹어 비교할 수 있는 푸짐한 한 그릇이다. 고기는 각각 다른 맛으로 조려내고, 가쓰오와 돼지 육수를 베이스로 한 국물과 조합한다. 국물은 담백하고 부드러운 맛이라 테이블에 있는 이치미 고추, 베니쇼가, 오키나와 특유의 조미료·코레구스를 더해 취향에 맞게 맛을 조절하는 것도 추천한다. 사이드 메뉴로는 오키나와 향토 요리인 ‘주시’가 인기다.

인기 가게로 재료가 소진되면 영업이 종료되므로 이른 시간에 방문하는 것이 좋다. 또한 주차장은 가게에서 조금 떨어진 곳에 있으므로 공식 인스타그램에서 미리 확인하자.