구주쿠시마 센페이 본포 「구주쿠시마 센페이」

쇼와 26년(1951) 탄생 이후 꾸준히 사랑받아 온 나가사키의 대표 기념품. 전후 얼마 지나지 않은 쇼와 23년(1948)에 나가사키현 사세보시에서 창업한 작은 과자점이, 세상에 없던 새로운 향토 과자를 만들고자 시행착오를 거쳐 탄생시켰다. 육각형 디자인은 길상물인 거북 등껍질을 본떴고, 반죽에 듬뿍 흩뿌린 땅콩은 구주쿠시마의 아름다운 섬 그림자를 표현하고 있다.

쇼와 28년(1953)에는, 지금까지 없던 경쾌한 식감을 만들어내는 독자적인 제조법으로 제조법 특허를 취득했다. 심플한 만큼 재료를 철저히 엄선하고, 전통 제조법으로 정성껏 구워내는 것이 오랫동안 사랑받아 온 이유다. 센페이 반죽에 새겨진 「구주쿠시마」 글자는 수련을 쌓은 장인이 한 장 한 장 정성껏 손으로 인쇄하고 있다.

바삭하고 경쾌한 독특한 식감과, 심플하면서도 질리지 않는 맛이 특징으로 자꾸만 다음 조각에 손이 간다. 「양산을 쓴 소녀」가 그려진 이국적인 패키지 디자인도 인상적이다.