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모기 이치마루코 혼케 「잇코코」

Name: 모기 이치마루코 혼케 「잇코코」
Rating: 3.95 (1 reviews)

구워 내면 속이 비게 되는 신기한 만주.

3.95 1

갱신일 : 2025-10-08

감수 : 모기 이치마루코 혼케

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기본정보

고카 원년(1844) 창업한 모기 이치마루코 혼케는 현재 7대째가 전통을 지키고 있는 노포 화과자점이다. 초대인 에노키 이치에몬이 간판 상품인 잇코코의 제조·판매를 시작한 것이 그 출발이다. 잇코코는 에도 시대(1603-1868)에는 나가사키를 찾은 문인 묵객의 다과로도 인기를 끌었으며, 이제는 나가사키를 대표하는 명과자로 많은 사람들에게 사랑받고 있다.

잇코코는 만주 같은 모양이지만 속이 비어 있는 것이 특징이다. 흑설탕과 물엿, 꿀로 만든 소를 반죽으로 감싸고 흰깨를 묻혀 구워 내면 독특한 빈 공간이 생기는 신기한 구움과자다. 바삭한 식감과 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 일품이다. 이 “한입 베어 물면 퍼지는 고소한 향”이 이름의 유래가 되었다.

소박하면서도 깊은 맛을 지닌 이 일품은 차와 함께 즐기기 좋은 것은 물론, 커피나 홍차와도 잘 어울린다. 선물로 하면 분명 기뻐할 만하다.

포인트

에도 시대에 창업한 노포 화과자점의 간판 상품.
문인 묵객에게도 사랑받은 나가사키 명과.
속이 빈 신기한 구움과자.
입안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 매력적이다.

사진

속이 빈 구움과자

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리뷰

후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.

簡蓉

2025-12-14 자세히 보기

작고 한 입 크기인데, 소박해 보이면서도 꽤 개성이 있어요. 겉은 살짝 바삭하고 안은 비어 있어서, 한입 베어 물면 은은한 흑설탕 향이 나요. 너무 달지 않아서 차와 함께 먹기 딱 좋습니다. 맛은 전통적인 편이라 화려함을 내세우는 스타일은 아니에요.