잇신도 본점

쇼와 30년(1955) 창업 이래 지역에서 꾸준히 사랑받아 온 전통 화과자점. 미즈요칸과 도라야키 ‘잇신 후와도라’ 시리즈, 과일 젤리 ‘와시즈카’, 다이후쿠, 오하기 등 계절 식재료를 활용한 다채로운 화과자를 제조·판매하고 있다.

그중에서도 인기 있는 것은 제철 과일을 감싼 과일 다이후쿠다. 딸기, 파인애플, 멜론, 머스캣 등 10종 이상의 과일이 계절마다 다른 맛을 선사한다. 촉촉한 과일과 부드러운 떡의 조화는 최고다. 딸기는 아마오우, 사치노카, 스즈아카네 등을 제철에 따라 구분해 사용하며, 흰팥앙금, 통팥앙금, 연유 크림 등 풍부한 플레이버를 즐길 수 있는 점도 포인트다. 미리 만들어 두지 않고 그날 판매할 분량만 만들기 때문에 소비기한은 2일이다. 갓 구입한 신선한 맛을 즐기는 것도 추천한다.

통팥앙금은 단바 다이나곤 팥, 흰팥앙금은 홋카이도산 손강낭콩, 달걀은 요오드란 히카리를 사용하는 등 재료 선택에도 정성이 돋보인다.