시베쓰 바비큐 본점
삿포로 다누키코지 7초메 아케이드 안에 있는, 일본 내 유통량 1% 미만의 희소한 서퍽 양고기를 제공하는 전문점. 홋카이도에서 친숙한 징기스칸과는 달리, 고급 서퍽 램고기를 숯불구이로 즐길 수 있다. 제공되는 서퍽 양고기는 홋카이도 시베쓰시의 자사 목장에서 키운 것으로, 달콤한 지방, 부드러운 육질, 진한 풍미가 특징이다.
서퍽 양고기는 처음 먹어봤는데, 일본 내 유통량이 1%도 안 된다고 해요. 고기는 생각보다 훨씬 부드러웠고 숯불에 구워 향도 아주 좋았으며, 양고기 특유의 누린내도 심하지 않았어요. 원래는 양고기 냄새가 강할까 봐 조금 걱정했는데, 실제로 먹어보니 의외로 부담 없이 잘 넘어갔어요. 고기도 부드럽고 숯불 향도 나서 평소 양고기를 잘 먹지 않는 사람도 꽤 쉽게 먹을 수 있을 것 같아요.




















