ชิเบ็ตสึ บาร์บีคิว สาขาหลัก
ร้านเฉพาะทางในอาร์เคดทานุกิโคจิ 7 โจเมะ เมืองซัปโปโระ ที่เสิร์ฟเนื้อแกะซัฟโฟล์กหายากซึ่งมีสัดส่วนการกระจายในประเทศต่ำกว่า 1% แตกต่างจากจิงกิสข่านที่เป็นเมนูยอดนิยมของฮอกไกโด ที่นี่คุณสามารถลิ้มรสเนื้อแกะซัฟโฟล์กคุณภาพสูงแบบย่างถ่านได้ เนื้อแกะซัฟโฟล์กที่ใช้มาจากฟาร์มของร้านเองในเมืองชิเบ็ตสึ ฮอกไกโด มีจุดเด่นคือมันหวาน เนื้อนุ่ม และรสชาติเข้มข้น
ได้ลองกินเนื้อแกะซัฟโฟล์กเป็นครั้งแรก ได้ยินว่ามีปริมาณหมุนเวียนในญี่ปุ่นไม่ถึง 1% เนื้อนุ่มกว่าที่คิดไว้มาก พอย่างด้วยถ่านก็มีกลิ่นหอมดี และไม่มีกลิ่นสาบแกะแรงเกินไป เดิมทีกังวลเล็กน้อยว่ากลิ่นแกะจะค่อนข้างแรง แต่พอได้กินจริงกลับกินง่ายกว่าที่คิด เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมจากถ่าน แม้แต่คนที่ปกติไม่ค่อยกินเนื้อแกะก็น่าจะรับได้ค่อนข้างง่าย
