J.DEUX CERCLE 도쿄 기프트 팔레트점
2022년 요코하마시 아자미노에 본점을 연 구움과자 브랜드 ‘J.DEUX CERCLE(제이 두 세르클)’. 파티시에가 수작업으로 완성한 ‘신선하고 몸에 부담이 적은’ 것을 콘셉트로 한 구움과자를 도쿄 기프트 팔레트에서 선보입니다. 대표 상품은 ‘랑그드샤 링 바닐라(캔)’입니다.
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씨큐브 TIRAMISÙ 도쿄 기프트 팔레트점
카페를 기반으로 시작된 티라미수 전문점 ‘씨큐브’. 도쿄 기프트 팔레트에서 정통의 맛과 향을 고집한 티라미수를 생케이크와 구움과자, 2가지 라인으로 선보입니다. 대표 메뉴는 도쿄 기프트 팔레트점 한정 상품인 ‘화이트 티라미수 라테’입니다. 매일 원두를 갈아 추출한 에스프레소를 홋카이도산 생우유로 만든 마스카르포네 크림으로 감싼 디저트입니다.
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캐러멜 장인 도쿄 기프트 팔레트점
파티시에 츠지구치 히로노부가 선보이는 캐러멜 디저트 브랜드 ‘캐러멜 장인’. 도쿄역 북쪽 개찰구에서 가까운 ‘도쿄 기프트 팔레트’에 상설 매장을 운영하고 있습니다. 대표 메뉴는 ‘도쿄 데니시 캐러멜리제’입니다. 데니시 반죽을 캐러멜 크림으로 코팅하고 바닐라와 게랑드 소금을 더해 구운 한입 크기의 구움 과자입니다.
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도쿄 러스크 도쿄 기프트 팔레트점
바삭하고 가벼운 식감이 특징인 러스크 전문점 ‘도쿄 러스크’. 도쿄역 구내 상업시설인 ‘도쿄 기프트 팔레트’에서 기념품과 선물용 상품을 판매합니다. 대표 상품은 ‘캐러멜 아망드’입니다. 캐러멜과 캘리포니아산 아몬드를 곁들인 러스크로, 바삭한 식감과 깊고 품격 있는 단맛이 입안 가득 퍼집니다.
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앙리 샤르팡티에 도쿄 기프트 팔레트점
1969년 효고현 아시야에서 창업한 양과자 브랜드 ‘앙리 샤르팡티에’. 구움 과자와 생케이크를 선보이는 매장으로 알려져 있으며, 도쿄역의 도쿄 기프트 팔레트에도 매장이 있습니다. 대표 상품은 ‘피낭시에’입니다. 캘리포니아산 아몬드 두 종류를 통째로 수입해 반죽에 섞기 직전 자체적으로 갈아 풍부한 향을 끌어냅니다.
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이치고 숍 by FRANCAIS
서양 과자 브랜드 ‘프랑세’에서 탄생한 ‘이치고 숍 by FRANCAIS’. 도쿄 기프트 팔레트점 단 한 곳에서만 운영하는 딸기 디저트 전문점입니다. 대표 상품은 ‘딸기 밀크 샌드’입니다. 딸기와 라즈베리 페이스트로 밀크 초콜릿을 감싸고, 연유가 들어간 고소하고 부드러운 맛의 쿠키 사이에 넣은 구움과자입니다.
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아망드 도쿄 도쿄 기프트 팔레트점
‘만남의 장소 하면 아망드’로 알려진 1946년 창업의 전통 있는 양과자 카페 ‘아망드’. 나폴레옹 파이를 판매하는 테이크아웃 전문점이 ‘도쿄 기프트 팔레트’ 안에 자리하고 있습니다.
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VANILLABEANS THE ROASTERY TOKYO
요코하마에서 시작된 크래프트 초콜릿 브랜드 ‘VANILLABEANS’. ‘초콜릿으로 세상의 행복을 디자인한다’를 콘셉트로 정통 초콜릿 디저트를 선보입니다. 도쿄 내 첫 매장으로 도쿄역에 문을 연 곳이 ‘VANILLABEANS THE ROASTERY TOKYO’입니다.
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베이커스 고나 베이크 도쿄 기프트 팔레트
일본산 밀로 만든 스콘을 선보이는 ‘베이커스 고나 베이크’. 테이크아웃 전문 매장이 ‘도쿄 기프트 팔레트’에 자리해 있습니다. 대표 메뉴는 ‘버터밀크 스콘’입니다. 프랑스산 발효 버터를 사용해 깊고 진한 풍미와 부드럽게 녹아내리는 식감이 특징입니다. 잼이나 휘핑크림은 물론 식사와도 잘 어울립니다.
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브륄레 메리제
도쿄역 한정 브륄레 디저트 전문점 '브륄레 메리제'. '브륄레라는 한 단계의 정성이 과자를 더욱 맛있게 만든다'는 설레는 발상에서 브륄레를 테마로 탄생한 새로운 디저트 브랜드입니다.
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