캐러멜 장인 도쿄 기프트 팔레트점

파티시에 쓰지구치 히로노부가 선보이는 캐러멜 디저트 브랜드 ‘캐러멜 장인’. 도쿄역 북쪽 개찰구에서 바로 가까운 ‘도쿄 기프트 팔레트’에 상설 매장을 운영하고 있습니다.

대표 메뉴는 ‘도쿄 데니시 캐러멜리제’입니다. 데니시 반죽을 캐러멜 크림으로 코팅하고 바닐라와 게랑드 소금을 더해 구운 한입 크기의 구움 과자입니다. 태운 설탕과 신선한 생크림으로 만든 캐러멜이 반죽 표면 전체를 감싸도록 완성했습니다. 플레인뿐 아니라 ‘커피 캐러멜 플레이버’도 선보입니다. 같은 데니시 반죽에 에티오피아산 모카 파우더와 오키나와 흑설탕을 블렌딩해 바삭하게 구운 제품입니다. 플레인과는 다른 쌉싸름한 맛과 깊은 향이 특징입니다. 두 가지 맛을 비교해 즐길 수 있는 상품도 판매합니다.

구움 과자가 진열대에 가득 놓인 밝고 탁 트인 분위기의 매장입니다. 개별 포장되어 있어 선물용으로 간편하게 휴대할 수 있습니다.