홋카이도에 가면 기념품 목록에서 Calbee 가루비의 ‘자가퐁쿠루’를 빼놓을 수 없어요! 홋카이도 지토세 공장에서 제조되며, 바삭한 감자 스틱에 진한 감자 향이 그대로 살아 있어 짭짤하고 고소한 맛에 자꾸 손이 가요. 홋카이도를 대표하는 인기 기념품 중 하나라서 무심코 여러 상자를 사게 되곤 해요!
홋카이도 여행에서는 맛있는 음식을 먹고 아름다운 풍경을 보는 것뿐만 아니라, 자가퐁쿠루도 집에 사 갈 만한 기념품 중 하나라고 생각해요. 선물하기에도 맛있고 직접 간식으로 먹기에는 더 좋아서, 홋카이도 필수 구매 목록에 바로 ＋1!
Majisand(마지샌드)
2020년, 홋카이도 삿포로의 다누키코지에 오픈한 ‘마지샌드’는 과일 샌드 전문점이다. 파티시에가 재료와 마주하며 연구를 거듭해 완성한 일품을 맛볼 수 있다. 사용하는 과일은 제철 국산 과일만 엄선한다. 각각에 가장 잘 어울리는 조합을 고민해, 복숭아는 화이트와인 젤리, 패션프루트는 향을 돋우는 무스로 만들어 샌드하는 등, 과일 본연의 맛을 끌어내기 위한 정성이 곳곳에 담겨 있다.
인터넷에서 추천하는 사람이 많고, 삿포로에 오면 꼭 먹어야 한다는 과일 샌드위치! 파티시에가 정성껏 연구해 만든 과일 샌드위치라 보기만 해도 정말 먹음직스러워요. 이번에는 오후에 방문했는데 진열대에 놓인 종류도 꽤 많아서 선택지가 다양했어요.
마지막으로 고른 건 벚꽃 딸기였는데, 맛의 조합이 아주 독특했어요. 한입 먹으면 서로 다른 재료가 어우러져 만들어 내는 풍부한 맛의 층을 느낄 수 있고, 달지만 느끼하지 않았어요. 가장 마음에 든 건 생크림이었어요. 부드럽고 묵직한 느끼함도 없어서 딸기와 함께 먹으니 딱 좋았어요.
하코다테 멘추보 아지사이 본점
모르는 사람이 없을 정도로 하코다테를 대표하는 소금 라멘 맛집 ‘하코다테 멘추보 아지사이’. 쇼와 5년(1930) 창업으로, 창업 후 90년 이상이 지난 지금도 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 고료카쿠 공원 근처에 있어 매일 관광객과 현지인들이 찾는 인기 맛집이다.
하코다테에 왔다면 역시 제대로 된 시오 라멘 한 그릇은 먹어야죠!
하코다테 멘추보 아지사이 본점은 현지에서 아주 유명한 라멘집이라 이번에 일부러 찾아왔어요. 시오 라멘과 미소 라멘을 주문했는데, 다 먹고 나니 개인적으로는 시오 라멘이 더 좋았어요. 국물이 깔끔하고 목 넘김이 좋아 편안하게 마실 수 있었고, 미소 라멘은 조금 더 짜게 느껴졌어요.
라멘뿐만 아니라 가라아게도 추천해요. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부해서 의외로 정말 맛있었어요. 오후에 갔을 때는 사람이 많아서 꼬박 1시간 정도 줄을 서고 나서야 먹을 수 있었어요! 그런데 저녁 무렵 고료카쿠 타워에서 내려와 다시 지나가 보니 줄을 선 사람이 거의 없더라고요.
먹고 싶지만 오래 기다리기는 싫다면 오후 피크 시간대를 피해서 저녁 무렵에 오는 게 더 좋을 것 같아요!
멘야 사이미
삿포로의 명점 ‘스미레’의 맛에 감동한 점주가 약 7년간 수련한 뒤 2000년에 문을 연 ‘멘야 사이미’. 스미레의 맛을 바탕으로 점주의 감각을 더해 진화시킨 삿포로 라멘을 즐길 수 있다. 수프는 돼지 사골(겐코츠)을 중심으로 향미 채소와 표고버섯, 다시마 등을 사용한다. 매일 아침 5시부터 정성껏 끓여낸 수프는 탁함 없는 맑은 청탕 수프로 진화한다.
삿포로에서 라멘을 먹는다면 ‘사이미’는 절대 빼놓을 수 없는 미소 라멘 맛집이에요! 현지 일본인들도 많이 추천한다고 하는데, 정말 인기가 많아서 문을 열자마자 줄을 서기 시작할 때가 많아요.
국물은 돈코츠 베이스지만 돼지 냄새가 강하지 않고, 향긋한 미소와 어우러져 맛이 진하면서도 지나치게 무겁지 않아요. 콩의 고소한 향도 뚜렷하고 전체적인 맛의 균형이 아주 좋아요. 특히 숙주가 정말 큰 장점인데, 볶은 뒤에도 불향이 제대로 살아 있고 국물에 담가도 아삭아삭해서 맛있어요! 차슈도 아주 부드럽고 지방 비율이 딱 좋아서 느끼하지 않아요. 줄 서는 게 정말 조금 힘들긴 하지만, 먹고 나면 그럴 만한 가치가 있다는 생각이 들어요. 국물, 면, 고기, 숙주까지 하나하나 모두 훌륭해요. 홋카이도에 온다면 사이미의 미소 라멘을 꼭 한 그릇 먹어보길 정말 추천해요!
