캐널시티 하카타 | 楊雅雯님의 리뷰

나가사키에 왔다면 가장 대표적인 전통 디저트인 ‘나가사키 카스텔라’를 어떻게 빼놓을 수 있을까요? 1624년에 창업한 후쿠사야는 오랜 역사를 자랑하는 나가사키의 전통 카스텔라 브랜드로, 나가사키의 전통과 맛을 이어오고 있습니다.

카스텔라는 식감이 섬세하고 촉촉하며, 달지만 느끼하지 않습니다. 바닥에는 매력적인 설탕 알갱이도 있어 독특한 식감을 더해주고, 한입 먹을 때마다 자꾸만 한입 더 먹고 싶어집니다!

정말 너무 맛있다는 말밖에 안 나옵니다! 역시 나가사키 카스텔라의 전통 명점답습니다! 평범해 보이는 카스텔라 한 조각만으로도 100년 넘게 이어져 온 맛의 매력을 느낄 수 있습니다.

나가사키를 여행하면서 일본식 디저트를 좋아한다면 이곳은 꼭 맛집 목록에 넣을 만합니다! 직접 먹기 위해 사도 좋고, 가족이나 친구에게 줄 기념 선물로도 아주 잘 어울립니다.

후쿠오카 하카타에 왔다면 당연히 현지 유명 맛집인 하카타 기온 데쓰나베의 철판 군만두를 놓칠 수 없죠! 뜨겁게 달궈진 철판이 테이블에 놓이자 노릇노릇 바삭하게 구워진 만두가 보기만 해도 군침이 돌았어요! 겉은 바삭하고 고소하게 구워졌고 속은 신선하고 육즙이 풍부해서 한입 먹을 때마다 자꾸 하나 더 먹고 싶어졌어요.

가게 안에 사람이 많아 인내심을 갖고 기다려야 하고, 가게 전체에 기름 냄새가 조금 심한 편이었어요. 게다가 매장 안에서는 사진 촬영이 금지되어 있어 음식 모습을 기록하지 못했지만, 그래도 이곳에 대한 애정에는 전혀 영향을 주지 않았어요. 기다릴 만한 가치가 있었다고밖에 할 수 없네요!

하카타 잇코샤 총본점은 대표 메뉴인 ‘거품계 돈코츠 육수’로 유명합니다. 도착하면 먼저 입구의 주문 자판기에서 주문한 뒤 자리에 앉아 먹습니다. 가게 안은 정말 인기가 많아서 금세 자리가 꽉 찼고, 공기 중에도 진한 돈코츠 향이 가득해 돈코츠 라멘을 좋아하는 사람이라면 분명 만족할 것 같아요!

테이블에 나오자마자 식욕을 자극합니다! 육수 표면에는 촘촘하고 부드러운 거품이 덮여 있고, 눈길을 끄는 반숙 달걀까지 곁들여져 보기만 해도 기대가 됐습니다. 첫 모금을 마시자 진하고 깊은 돈코츠 육수가 정말 매력적이었어요. 돼지 뼈 특유의 냄새가 확실히 나긴 하지만, 막상 먹어 보니 생각만큼 거부감이 들지는 않았고 오히려 마실수록 더 잘 넘어가 자꾸 한입씩 먹게 됐습니다.

다만 육수는 제게 조금 짠 편이었어요. 먹다가 가게에서 제공하는 매운 갓절임과 생강채를 넣으면 다양한 풍미가 더해져 라멘 한 그릇을 더욱 다채롭게 즐길 수 있습니다.

전체적으로 육수가 진하고 개성이 뚜렷한 하카타 돈코츠 라멘입니다! 맛이 강하고 조금 짠 편이지만 제가 좋아하는 스타일이라 개인적으로 꽤 마음에 들었어요.