สู่ถิ่นเชอร์รีอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น! คู่มือท่องเที่ยวซากาเอะที่ครบทั้งอาหาร ประวัติศาสตร์ และทิวทัศน์

พาหนะหลักสำหรับเที่ยวซากาเอะคือรถเช่า
แม้สถานที่ท่องเที่ยวจะกระจุกตัวค่อนข้างเป็นสัดส่วน แต่การใช้รถเช่าถือว่าสะดวกที่สุดสำหรับการเที่ยวได้อย่างอิสระและมีประสิทธิภาพ จึงเป็นตัวเลือกยอดนิยม
อีกข้อดีคือไม่ต้องกังวลเรื่องตารางเวลา และยังมีพื้นที่ส่วนตัวระหว่างการเดินทาง
หากใช้ขนส่งสาธารณะ รถไฟสายเจอาร์อาเทระซาวะและรถบัสประจำทางจะเป็นตัวเลือกหลัก แต่เนื่องจากมีรอบให้บริการไม่มาก จึงควรตรวจสอบตารางเวลาล่วงหน้า
นอกจากนี้ หากเที่ยวบริเวณรอบสถานีซากาเอะสามารถเดินได้ ส่วนการไปชานเมืองก็อาจใช้แท็กซี่ตามความเหมาะสม จะช่วยให้เที่ยวได้สะดวกยิ่งขึ้น

・ฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม–พฤษภาคม): แจ็กเก็ตบาง สเวตเตอร์บาง เสื้อแขนยาว เสื้อขนเป็ด (มีนาคม)
・ฤดูร้อน (มิถุนายน–สิงหาคม): เสื้อผ้าบาง เสื้อแขนสั้น วัสดุที่ระบายอากาศได้ดี
・ฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน–พฤศจิกายน): แจ็กเก็ตบาง คาร์ดิแกน โค้ตบาง (พฤศจิกายนควรใส่เสื้อชั้นนอกหนาขึ้น)
・ฤดูหนาว (ธันวาคม–กุมภาพันธ์): โค้ต สเวตเตอร์หนา แจ็กเก็ตขนเป็ด ถุงมือ และผ้าพันคอ

ถ้าอยากหาเวลาพักร่างกายระหว่างเที่ยว “ออนเซ็นซากาเอะ” ก็เป็นตัวเลือกที่ชวนแวะไม่น้อย โดยบ่อน้ำพุร้อนแห่งนี้ผุดขึ้นในปี 1954 และชาวท้องถิ่นคุ้นเคยมานานในฐานะ “น้ำร้อนที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น”
คุณภาพน้ำเป็นประเภทไบคาร์บอเนต ซึ่งพบได้บ่อยในออนเซ็นที่ได้รับฉายาว่า “น้ำพุร้อนเพื่อผิวสวย” โดยมีลักษณะเด่นคือน้ำใสสีอำพันและมีความลื่นเล็กน้อย
น้ำแร่มีสารอินทรีย์จากพืชในปริมาณมาก เมื่อสัมผัสผิวจะให้ความรู้สึกนุ่มห่อหุ้มผิว แต่หลังแช่กลับรู้สึกสดชื่นสบายตัว
ออนเซ็นแห่งนี้เป็นที่รู้จักว่าช่วยฟื้นฟูความเหนื่อยล้า บรรเทาโรคผิวหนังเรื้อรัง และอาการหนาวง่าย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผ่อนคลายร่างกายหลังเดินเที่ยวหรือเก็บเชอร์รี
อีกทั้งยังอาจช่วยเรื่องผิวพรรณได้ จึงเหมาะสำหรับการคลายความเครียดและรีเฟรชตัวเองด้วย
นอกจากนี้ “อ่างกุหลาบ” ที่นำดอกกุหลาบซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของซากาเอะมาลอยในอ่าง ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน คุณจะได้ดื่มด่ำกับช่วงเวลาแสนหรูท่ามกลางภาพที่งดงามและกลิ่นหอมละมุน

ถ้ายังนึกภาพแผนเที่ยวไม่ออก ลองแวะไปที่ “มานาบิ โนะ ซาโตะ TASSHO (Manabi no Sato TASSHO)” ศูนย์กิจกรรมเชิงแลกเปลี่ยนในย่านทาชิโระ
ที่นี่รีโนเวตจากโรงเรียนที่ปิดไปแล้ว และเปิดโอกาสให้คุณเพลิดเพลินกับธรรมชาติท่ามกลางบรรยากาศชนบทภูเขาที่คงเสน่ห์ดั้งเดิมไว้
โปรแกรมกิจกรรมจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่มีให้เลือกหลากหลาย เช่น ทำเต้าหู้ ดูดาว เดินเทรกกิง สโนว์ทิวบ์ และสโนว์บานาน่าโบ๊ต
กิจกรรมตามฤดูกาลอย่างการเพาะเชื้อเห็ด การเกี่ยวข้าว และงานปาร์ตี้อิโมนิ ก็ได้รับความนิยมและสนุกได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ภายในสถานที่ยังมีร้านอาหารแนวใช้วัตถุดิบท้องถิ่น “ทาชิโระเท” ให้คุณลิ้มรสอาหารซาโตยามะจากวัตถุดิบภูเขาอย่างเต็มอิ่มผ่านทุกประสาทสัมผัส
การได้สัมผัสวิถีชีวิตซาโตยามะพร้อมพูดคุยกับคนในท้องถิ่น น่าจะกลายเป็นความทรงจำพิเศษของการมาเยือนซากาเอะ

อีกมุมหนึ่งของซากาเอะที่น่าสนใจก็คือวัฒนธรรมการทำสาเก เมืองนี้อุดมด้วยน้ำและข้าวคุณภาพดี จนเคยได้รับการกล่าวขานว่าเป็นเมืองแห่งการหมักบ่มที่ครั้งหนึ่งมีโรงสาเกมากถึง 20 แห่ง
ปัจจุบันยังคงมีโรงสาเกเก่าแก่ 3 แห่งที่ก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ระหว่างปี 1603–1868 ได้แก่ “ฟุรุซาวะ ชุโซ (Furusawa Shuzo)”, “กัสซัง ชุโซ (Gassan Shuzo)” และ “ชิโยโกโตบุคิ โคะโทยะ ชุโซ (Chiyokotobuki Kotoya Shuzo)” ที่ยังสืบทอดการผลิตสาเกแบบดั้งเดิมต่อไป
โดยเฉพาะที่ “พิพิธภัณฑ์ฟุรุซาวะ ชุโซ” คุณสามารถชมอุปกรณ์ทำสาเกที่เคยใช้งานจริง และยังร่วมชิมสาเกพร้อมคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่เพื่อสัมผัสความแตกต่างของกลิ่นและรสชาติได้ด้วย
โดยหลักแล้วไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า และไม่ต้องมีความรู้เฉพาะทาง ก็สามารถค้นพบสาเกที่ถูกใจและเปิดมุมมองใหม่ ๆ เกี่ยวกับความน่าสนใจของสาเกญี่ปุ่นได้
ลองออกเดินทางเยี่ยมชมโรงสาเก พร้อมสัมผัสความตั้งใจของผู้ผลิตและเสน่ห์ของภูมิประเทศท้องถิ่นกันดู

ถ้ากำลังมองหาจุดแวะที่รวมเสน่ห์ของซากาเอะไว้ค่อนข้างครบ มิจิโนะเอกิธีมเชอร์รีแห่งนี้ก็น่าสนใจมาก ตั้งอยู่ในนครซากาเอะ จังหวัดยามากาตะ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดเชอร์รีในประเทศญี่ปุ่น พื้นที่กว้างใหญ่ริมแม่น้ำถือว่าใหญ่ระดับต้น ๆ ของภูมิภาคโทโฮคุ และมีทั้งศูนย์สินค้าท้องถิ่น ร้านอาหาร และคาเฟ่ในที่เดียว
ศูนย์สินค้าท้องถิ่นที่ปรับโฉมใหม่ในเดือนเมษายน 2024 ภายใต้ชื่อ “kokocherry” จำหน่ายสินค้าที่เกี่ยวกับเชอร์รีมากกว่า 600 รายการ รวมถึงขนมขึ้นชื่อของยามากาตะ สาเกท้องถิ่น และงานหัตถกรรมพื้นบ้านหลากหลายประเภท อีกทั้งยังมีสินค้าต้นฉบับของ kokocherry เช่น ตุ๊กตาหมีเชอร์รีซึ่งเป็นหมีประจำท้องถิ่นด้วย

ในบรรดาสถานที่ประวัติศาสตร์ของซากาเอะ “วัดฮนซังจิองจิ” เป็นจุดที่ชวนให้ใช้เวลาเดินชมไม่น้อย เพราะเล่ากันว่าก่อตั้งขึ้นในปี 746 ตามพระบัญชาของจักรพรรดิโชมุ
วัดแห่งนี้มีประวัติยาวนานเกือบ 1,300 ปี และในปี 2014 พื้นที่ซึ่งรวมถึงเขตวัดเดิมได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถานแห่งชาติ
ภายในวัดมีอาคารสำคัญเรียงราย เช่น อาคารหลัก “ฮอนโด (มิรคุโด)” ซึ่งเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมสำคัญของชาติ รวมถึงเจดีย์สามชั้นและอาคารยาคุชิโด ที่ยังคงบรรยากาศสง่างามเหนือกาลเวลา
กลุ่มพระพุทธรูปสมัยเฮอันและคามาคุระที่ประดิษฐานอยู่ภายในอาคาร ได้รับการยกย่องอย่างสูงในฐานะผลงานล้ำค่าของศิลปะพุทธศาสนาญี่ปุ่น
การแสดงศิลปะดั้งเดิม “จิองจิ บุงากุ” ซึ่งเป็นมรดกวัฒนธรรมพื้นบ้านที่จับต้องไม่ได้ที่สำคัญและจัดขึ้นทุกปีในวันที่ 5 พฤษภาคม ก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลต์
นอกจากนี้ หากแวะศูนย์ข้อมูลแบบครบวงจร “จิองจิ เทอร์เรซ” ที่อยู่ติดกันก่อนหรือหลังสักการะ ก็จะช่วยให้เข้าใจสถานที่แห่งนี้ได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ถ้าอยากหาออนเซ็นแบบแวะได้ง่ายระหว่างวัน “ซากาเอะฮานะซากะออนเซ็น ยูเชอร์รี” ก็เป็นสถานที่ที่คนท้องถิ่นนิยมกันมาก
จุดเด่นคือมีบ่ออาบน้ำฝั่งชายและหญิงฝั่งละ 3 บ่อ และสามารถเพลิดเพลินกับน้ำพุร้อนจากต้นกำเนิดแท้ 100% ที่มีคุณภาพน้ำแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
ที่นี่ยังมีซาวน่า 2 แบบ ทั้งอุณหภูมิสูงประมาณ 90 องศา และอุณหภูมิต่ำ 70 องศา พร้อมห้องพักผ่อนกว้างขวาง ร้านอาหาร ร้านค้า และบริการผ่อนคลายภายในอาคารอย่างครบครัน
เปิดให้บริการยาวตั้งแต่ 06:00–22:00 โดยมีค่าเข้าเพียงผู้ใหญ่ 350 เยน เด็ก 150 เยน ถือว่าคุ้มค่ามาก
จะแวะตอนเริ่มทริปหรือตอนปิดท้ายการเดินทางก็สะดวก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฟื้นฟูทั้งร่างกายและจิตใจ

สำหรับคนที่สนใจทั้งประวัติศาสตร์และความศรัทธาท้องถิ่น “ศาลเจ้าซากาเอะฮาจิมังกู” เป็นอีกแห่งที่ไม่ควรมองข้าม ศาลเจ้านี้ประดิษฐานจักรพรรดิโอจินเป็นเทพเจ้าหลัก และเป็นศาลเจ้าคุ้มครองพื้นที่ซากาเอะโชที่มีประวัติยาวนานมากกว่า 930 ปี
จุดเริ่มต้นของศาลเจ้าแห่งนี้มาจากการที่มินาโมโตะ โนะ โยริโยชิ และโยชิอิเอะ สองพ่อลูกอธิษฐานต่อเทพฮาจิมันในสงครามเซ็นคุเนนโนะเอกิ และได้รับชัยชนะ ก่อนจะอัญเชิญเทพจากศาลเจ้าชายโอโตโกยามะ ฮาจิมังกู แห่งเกียวโตในปี 1093
ศาลเจ้าแห่งนี้ได้รับความศรัทธาอย่างลึกซึ้งมาแต่โบราณ และจนถึงปัจจุบันก็ยังมีผู้มาสักการะจำนวนมากเพื่อขอพรเรื่องปัดเป่าสิ่งไม่ดี ความรัก และการมีบุตร
ศาลเจ้าหลักสร้างขึ้นในปี 1686 ส่วนอาคารไหว้สร้างในปี 1775 ถ่ายทอดความสง่างามหนักแน่นของสถาปัตยกรรมในอดีตมาจนถึงปัจจุบัน
ไฮไลต์สำคัญที่สุดคือพิธี “โคะชิกิ ยาบุซาเมะ” มรดกวัฒนธรรมพื้นบ้านที่จับต้องไม่ได้ระดับจังหวัด ซึ่งจัดขึ้นในเทศกาลประจำปีทุกวันที่ 15 กันยายน
เป็นพิธีดั้งเดิมที่ยังคงหลงเหลืออยู่เฉพาะที่ศาลเจ้าซากาเอะฮาจิมังกูเท่านั้น และภาพการยิงธนูจากหลังม้าอย่างองอาจก็น่าตื่นตาตื่นใจมาก

ถ้าอยากใช้เวลาแบบสบาย ๆ กลางแจ้ง “กุริบะ ซากาเอะ” หรือพื้นที่สีเขียวซากาเอะแม่น้ำโมกามิ ก็เหมาะมาก เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจที่ทอดยาวริมแม่น้ำโมกามิ
ที่นี่มีลานผืนน้ำอเนกประสงค์แบบควบคุมเต็มรูปแบบซึ่งหาได้ยากในญี่ปุ่น และลานสนามหญ้า ให้คุณเพลิดเพลินกับกิจกรรมกลางแจ้งหลากหลายท่ามกลางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์
โดยเฉพาะกิจกรรมทางน้ำ เช่น แคนู บานาน่าโบ๊ต และ SUP ที่เล่นได้เต็มที่ในลานผืนน้ำความยาว 600 เมตร และกว้าง 110–150 เมตร เป็นที่นิยมอย่างมาก
นอกจากนี้ ทางเดินเล่นที่จัดไว้อย่างดีเหมาะกับการเดินเล่นและจ็อกกิง จึงเป็นสถานที่ที่ได้รับความชื่นชอบจากทั้งครอบครัวและสายแอ็กทีฟทุกวัย

ถ้าอยากลองร้านดังประจำเมือง “โซบะโดโกโระ ฮิฟุมิ” เป็นร้านโซบะที่มักมีคิวยาว และมีลูกค้าประจำจากนอกจังหวัดไม่น้อย
จุดเด่นคือโซบะหอมกรุ่นรสลึกซึ้งที่ทำด้วยกรรมวิธีเฉพาะ โดยใช้น้ำที่หล่อเลี้ยงจากธรรมชาติของภูเขากัสซัง
เมนูซิกเนเจอร์ “นิคุโซบะเย็น” ให้คุณเพลิดเพลินกับความลงตัวของเนื้อไก่ที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งอร่อย น้ำซุปโฮมเมด และเส้นโซบะ
สำหรับคนชอบรสจัด ขอแนะนำ “คาไรสึเคะโซบะ รุ่นที่ 2” ที่เจ้าของร้านคนปัจจุบันเป็นผู้คิดค้น
ภายในร้านมีทั้งโต๊ะ ที่นั่งแบบเสื่อทาทามิ และพื้นที่ยืนรับประทาน จึงเหมาะกับหลากหลายโอกาส

“ซากาเอะ คิโนะได” เป็นร้านซูชิและอาหารญี่ปุ่นสไตล์คัปโปที่หยั่งรากอยู่ในนครซากาเอะมาอย่างยาวนาน
เป็นร้านดังที่ได้รับความรักจากลูกค้าท้องถิ่น ด้วยซูชิปั้นหน้าปลาสดจากทะเลญี่ปุ่นและสาเกท้องถิ่นที่เป็นจุดเด่น
โดยเฉพาะเมนูมื้อกลางวันที่เปลี่ยนรายการทุกสัปดาห์ได้รับความนิยมมาก คุณสามารถลิ้มรสวัตถุดิบตามฤดูกาลได้ในราคาเป็นกันเอง โดยราคาต่ำสุดอยู่ที่ 990 เยน
ยังมีเมนูให้เลือกอีกหลายแบบ ทั้งข้าวหน้าต่าง ๆ อาหารจานเดียว ซาชิมิ และของย่าง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของร้าน
อาหารและเครื่องดื่มที่ได้ลิ้มลองในบรรยากาศสงบ พร้อมงานครัวที่พิถีพิถัน ทำให้มื้อนี้ยิ่งพิเศษขึ้นไปอีก

ถ้าอยากหาคาเฟ่หรือร้านขนมไว้แวะพัก “คาชิ โนะ โมริ Maison de Bois” ที่ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยอันเงียบสงบ เป็นร้านขนมเก่าแก่ของซากาเอะที่สืบทอดกิจการกันมาตั้งแต่ปี 1925
ด้วยแนวคิดที่อยากเป็นร้านขนมใกล้ตัวสำหรับคนในชุมชน ที่นี่จึงผลิตและจำหน่ายขนมหวานอยู่เสมอประมาณ 80 ชนิด ทั้งขนมสด ขนมอบ และขนมญี่ปุ่น
นอกจากรสชาติแล้ว ยังใส่ใจเรื่องรูปลักษณ์ และมีการตกแต่งที่ชวนให้ยิ้มได้อย่างเป็นธรรมชาติเป็นเอกลักษณ์
ภายในร้านอบอุ่นด้วยบรรยากาศไม้ธรรมชาติ มีทั้งโซฟาเก๋ ๆ และเก้าอี้น่ารัก เหมาะสำหรับแวะมานั่งพักผ่อนช่วงคาเฟ่ไทม์
ในบรรดาเมนูมากมาย “โครช” ที่มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ และ “ก็อตสึโอะ” ขนมซิกเนเจอร์รางวัลประกวดของฝากยามากาตะแบบโมนากะฟลอรองแตงต์ เป็นเมนูยอดนิยม

ถ้าอยากพักในบรรยากาศเงียบ ๆ ริมน้ำ “โฮเทลซิมโฟนี แอนเน็กซ์” เป็นรีสอร์ตโฮเทลที่ตั้งอยู่ในทำเลเงียบสงบริมแม่น้ำโมกามิ
จุดเด่นคือห้องพักทุกห้องเป็นวิวแม่น้ำ ให้คุณชมทิวทัศน์พาโนรามา 4 ฤดูที่แผ่กว้างรอบทิศได้อย่างเต็มตา
ประเภทห้องพักมีให้เลือกทั้งห้องสไตล์ญี่ปุ่น ห้องญี่ปุ่นผสมตะวันตก อาคารแยก ห้องปลอดสิ่งกีดขวาง รวมถึงห้องคอนเซ็ปต์พิเศษ “เชอร์รี” ที่สะท้อนความเป็นซากาเอะ
ภายในโรงแรมมีออนเซ็นธรรมชาติ 100% ให้แช่น้ำเพื่อผิวสวย และในบ่อกลางแจ้งยังสามารถเพลิดเพลินกับวิวเทือกเขาซะโอะอันงดงามได้
นอกจากนี้ มื้ออาหารที่มีทั้งเมนูเนื้ออย่างเนื้อยามากาตะและหมูโคเมะโนะโกะ รวมถึงอาหารท้องถิ่น ก็ได้รับคำชมอย่างมาก

“คัปโปเรียวกัง โยชิโมโตะ” ก่อตั้งขึ้นในปี 1922 และสืบทอดประวัติศาสตร์ในฐานะเรียวกังพร้อมอาหารคัปโปมาตั้งแต่ปี 1956 ซึ่งเป็นช่วงที่มีการพบน้ำพุร้อน จนถึงปัจจุบัน
แม้จะตั้งอยู่ในทำเลสะดวก เดินจากสถานีซากาเอะเพียงประมาณ 5 นาที แต่คุณก็ยังสามารถพักผ่อนได้อย่างสบายในบรรยากาศภายในที่สงบและห้องเสื่อทาทามิที่มีกลิ่นอายแบบญี่ปุ่น
เสน่ห์มากที่สุดคือความพิถีพิถันด้านอาหารตามแบบเรียวกังคัปโป
ชุดไคเซกิญี่ปุ่นที่ปรุงอย่างตั้งใจในทุกจาน มีทั้งการจัดวางและภาชนะที่สวยงาม ทำให้เพลิดเพลินกับรสชาติประจำฤดูกาลได้ทั้งด้วยสายตาและปลายลิ้น
อาหารเย็นทุกมื้อจะเสิร์ฟในห้องส่วนตัว จึงเป็นอีกข้อดีสำหรับผู้ที่อยากดื่มด่ำกับมื้ออาหารในบรรยากาศเป็นส่วนตัว

ถ้าอยากพักแบบเรียบง่ายและได้บรรยากาศดั้งเดิม “คาวารายะ เรียวกัง” เป็นเรียวกังเก่าแก่ที่เปิดกิจการมายาวนานกว่า 100 ปี และยังคงบรรยากาศของเมืองพักแรมในยุคที่คึกคักด้วยผู้แสวงบุญไปยังเดวะซันซันไว้ได้เป็นอย่างดี
ภายในเรียบง่าย สะอาด และโดดเด่นด้วยการบริการที่ใส่ใจในแบบที่พักขนาดเล็กเพียง 7 ห้อง ซึ่งได้รับคำชมอยู่เสมอ
บรรยากาศอบอวลด้วยความอบอุ่นเป็นกันเอง ทำให้แม้มาเป็นครั้งแรกก็พักผ่อนได้อย่างสบายใจ
นอกจากนี้ มื้อเย็นยังเสิร์ฟอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ส่วนออนเซ็นก็เป็นน้ำไหลตรงจากต้นกำเนิด ช่วยคลายความเหนื่อยล้าจากการเดินทางได้อย่างล้ำลึก
อีกหนึ่งเสน่ห์คือราคาที่เป็นมิตร เริ่มต้นที่ 6,000 เยน พร้อมอาหาร 2 มื้อ ต่อ 1 คืน จึงได้รับความนิยมทั้งจากนักท่องเที่ยวที่พักระยะยาวและนักธุรกิจ