Verified [Verified] denotes information that has been published with confirmation of its owing parties.
ภาคภูมิใจกับเนื้อสัมผัสและความหวานที่เกิดจากความพิถีพิถันเรื่องความสดอย่างถึงที่สุด
ถ้าพูดถึงฮาโกดาเตะ หลายคนน่าจะนึกถึงปลาหมึกกันก่อน ที่ท่าเรือประมงอิริฟุเนะ (Irifune Gyoko) ซึ่งเป็นแหล่งจัดหาวัตถุดิบ ก็มีลานประมูลปลาหมึกโดยเฉพาะด้วย และร้านที่เสิร์ฟซาชิมิปลาหมึกสดเป็นเมนูหลักในเมืองแห่งนี้ก็คือ “ร้านอาหารปลาเป็น อิกะคิโยะ สาขาไดมง”
ที่สาขาไดมง ช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิจะเสิร์ฟปลาหมึกหอกสด ส่วนตั้งแต่ฤดูร้อนไปจนถึงสิ้นปีจะเสิร์ฟปลาหมึกญี่ปุ่นสดในรูปแบบซาชิมิปลาหมึก แต่ละชนิดมีรสชาติและเอกลักษณ์ต่างกัน โดยปลาหมึกญี่ปุ่นได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษเพราะรับประทานได้ถึงเครื่องใน ปลาหมึกเป็นวัตถุดิบที่ละเอียดอ่อน รสชาติเปลี่ยนไปตามระดับความสด ทางร้านอิกะคิโยะจึงยึดมั่นว่าจะไม่เสิร์ฟตัวที่อ่อนแรง
ซาชิมิปลาหมึกที่ยกมาเสิร์ฟตรงหน้า บางครั้งหนวดปลาหมึกยังขยับดุ๊กดิ๊กให้เห็น ซึ่งเป็นภาพที่สะท้อนถึงความสดได้อย่างชัดเจน เป็นเมนูเลิศรสที่ให้สัมผัสกรุบกรอบและความหวานเข้มข้น ยังมีเมนูจานเดี่ยวจากปลาหมึก ซูชิ ซาชิมิ และเทมปุระให้เลือกอีกหลากหลายด้วย ถ้าชอบอาหารทะเลสด ก็เป็นร้านที่น่าลองแวะมาชิมสักครั้ง
สาขาไดมงของอิกะคิโยะ สังเกตได้จากสัญลักษณ์รูปปลาหมึก
ด้านหลังเคาน์เตอร์มีเหล้าชั้นดีจากหลายพื้นที่ของประเทศวางเรียงไว้
ซาชิมิปลาหมึกที่สดมาก บางครั้งยังขยับให้เห็นตรงหน้า
เพลิดเพลินกับเมนูปลาหมึกได้อย่างหลากหลาย
