활어 요리 이카세이 다이몬점

하코다테는 오징어의 명산지로 알려져 있으며, 매입처인 이리후네 어항에는 오징어 전문 경매장이 있을 정도다. 그런 하코다테에서 신선한 오징어회를 메인으로 제공하는 곳이 ‘활어 요리 이카세이 다이몬점’이다.

다이몬점에서는 겨울부터 봄까지는 활 야리이카, 여름부터 연말까지는 활 마이카를 오징어회로 제공하고 있다. 각각 맛 등의 특징은 다르지만, 마이카는 내장까지 먹을 수 있어 인기가 높다. 신선도에 따라 맛이 달라지는 섬세한 오징어. 이카세이에서는 기운이 없는 것은 제공하지 않는다는 고집이 있다.

눈앞에 나온 오징어회는 다리가 꿈틀꿈틀 움직일 때도 있다고 할 정도로, 그 모습이야말로 신선도의 좋음을 보여준다. 꼬들꼬들한 식감과 진한 단맛을 느낄 수 있는 일품이다. 그 밖에도 오징어를 활용한 일품요리와 스시, 회, 덴푸라 등도 갖추고 있어 반가운 포인트다.