ข้อมูลอย่างเป็นทางการ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องแล้ว
ลิ้มรสเมนูขึ้นชื่อที่ร้านเก่าแก่แห่งอิเสะ
ในโอคาเงะโยโกโจ (Okage Yokocho) ย่านหน้าศาลเจ้าอิเสะที่มีร้านอาหารและร้านขายของฝากหลากหลายเรียงราย มีร้านเก่าแก่อย่างซูชิคิว (Sushikyu) ตั้งอยู่ จุดเริ่มต้นมาจากโมริตะ คิวโซ (Morita Kyuzo) ผู้ก่อตั้งรุ่นแรก เปิดร้านซูชิในช่วงเท็มโปของยุคเอโดะ ค.ศ. 1830-1844 และต่อมาเติบโตจนดำเนินกิจการเป็นเรียวกังพร้อมอาหาร ซูชิคิวในปัจจุบันได้รับการบูรณะและปรับปรุงขึ้นใหม่ใน ค.ศ. 1989
เมนูขึ้นชื่อคือ “เทโคเนะซูชิ” อาหารท้องถิ่นของอิเสะชิมะที่เป็นที่ชื่นชอบกันมานาน เทโคเนะซูชิว่ากันว่าเริ่มต้นจากอาหารชาวประมงแบบเรียบง่ายและจัดจ้าน โดยชาวประมงในชิมะซึ่งมีการจับปลาโออย่างแพร่หลาย จะแล่ปลาโอสดที่จับได้ระหว่างออกเรือเป็นชิ้นบาง ๆ ราดโชยุ แล้วคลุกกับข้าวด้วยมือกินทันที ส่วน “เทโคเนะซูชิ” ของซูชิคิวมีจุดเด่นอยู่ที่ข้าวซูชิซึ่งใช้ข้าวโคชิฮิคาริจากมิโตะในท้องถิ่น วางหน้าด้วยปลาโอชิ้นหนาที่หมักในโชยุรสหวานเค็มอย่างแน่นเต็มชาม
ภายในร้านบรรยากาศย้อนยุคที่ยังคงกลิ่นอายสมัยเป็นเรียวกังพร้อมอาหารไว้ ทั้งป้ายหน้าร้านและคานไม้ขนาดใหญ่ในโถงสูง ทำให้นั่งสบายและเพลิดเพลินได้เป็นอย่างดี ในวันสุดท้ายของทุกเดือนมีการจัด “มิโซกะโยเซะ” และพอถึงเช้าตรู่ของวันที่ 1 ของเดือนถัดไป ก็มีบริการ “สึอิตาจิกายุ” โจ๊กที่ปรุงจากวัตถุดิบตามฤดูกาล หากมาเที่ยวอิเสะ ลองแวะมาสัมผัสรสชาติและบรรยากาศของร้านเก่าแก่แห่งนี้ดูนะ
ภายนอกอาคารที่มีบรรยากาศสง่างามในโอคาเงะโยโกโจ ซึ่งคึกคักไปด้วยผู้คนมากมาย
ภายในร้านสไตล์ย้อนยุคที่ยังคงกลิ่นอายสมัยเป็นเรียวกังพร้อมอาหารไว้อย่างชัดเจน
ปลาโอหมักโชยุมีรสอูมามิเข้มข้น เข้ากันดีกับข้าวซูชิ
“สึอิตาจิกายุ” โจ๊กประจำเดือนที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมกับข้าว
“อิเสะจิเซ็น” ที่มาพร้อมหม้อเนื้อมัตสึซากะนึ่งสาเก
คำตอบต่อคำถามที่พบบ่อยนี้เป็นคำตอบจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้อง
Q
สามารถถ่ายรูปอาหารได้หรือไม่
ได้
