พิพิธภัณฑ์อนุสรณ์โชยุมารุคิน

หากอยากสัมผัสบรรยากาศการทำโชยุที่สืบทอดกันมายาวนาน มารุคินโชยุ (Marukin Shoyu) คืออีกแห่งที่น่าสนใจ เพราะผลิตโชยุมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1907 โดยยังคงใช้วิธีการแบบดั้งเดิมในโรงหมักธรรมชาติมานานกว่า 100 ปี พร้อมปรับรสชาติให้เหมาะกับยุคสมัยไปด้วย ในปี 1987 เพื่อฉลองครบรอบ 80 ปีของการก่อตั้ง ได้เปิดอาคารโรงงานแห่งหนึ่งที่สร้างขึ้นในช่วงต้นยุคไทโชเป็นพิพิธภัณฑ์อนุสรณ์ อาคารทรงกัสโชที่มีขนาดใหญ่ระดับแนวหน้าของประเทศแห่งนี้ ยังได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของประเทศอีกด้วย

ภายในนำเสนอประวัติและวิธีการผลิตโชยุอย่างเข้าใจง่าย ผ่านอุปกรณ์จริงและแผงนิทรรศการ อีกหนึ่งกิจกรรมยอดนิยมคือประสบการณ์ “บีบโมโรมิ” โดยใช้ “โมโรมิ” และ “ผ้ากรอง” ที่ใช้จริงในโรงงาน แล้วทดลองคั้นโชยุด้วยเครื่องบีบแบบมือขนาดเล็ก ซึ่งจัดวันละ 2 รอบ เวลา 10:00 และ 14:00

ที่ร้านสินค้าของฝากมีจำหน่ายทั้งสินค้าหลักของแบรนด์และสินค้า限定ที่หาซื้อได้เฉพาะที่นี่ อีกมุมที่หลายคนแวะชิมกันคือ “ซอฟต์ครีมโชยุ” ที่ใช้ “โชยุดิบ” จากถังไม้ในโรงหมักธรรมชาติ ให้รสชาติคล้ายคาราเมลอย่างลงตัว ลองชิมกันได้