โออุจิจูกุ มิซาวะยะ

ร้านโซบะในโออุจิจูกุ เขตอนุรักษ์กลุ่มอาคารดั้งเดิมสำคัญของชาติที่มีบ้านหลังคามุงหญ้าคายะราว 40 หลังเรียงรายตามถนน ร้านใช้บ้านโบราณ ภายในมีนาฬิกาลูกตุ้มเดินเวลา และหน้าหนาวจะก่อถ่านที่เตาอิโรริ ให้บรรยากาศญี่ปุ่นแท้ๆ ที่นั่งสบายตา ถ้วยโซบะช็อกโกะที่เรียงเต็มผนังก็ห้ามพลาด

ถ้ามาเยือนมิซาวะยะ เมนูที่ต้องลองคือ “ทาคาโตะโซบะ” ว่ากันว่าเคยเป็นของโปรดของเจ้าแคว้นไอสึ เสิร์ฟมาแบบสะดุดตาด้วยต้นหอมยาว 1 ต้นวางมาทั้งต้นข้างชามโซบะที่มีไชเท้าขูด ใช้ต้นหอมแทนตะเกียบ และยังเป็นเครื่องเคียงไปพร้อมกัน โซบะ 100% หอมๆ เข้ากันดีกับรสของต้นหอมและไชเท้าขูด เมนูยอดนิยมอื่นๆ คือ “มิสึโซบะ” ที่กินกับน้ำเพื่อดึงกลิ่นรสโซบะ และ “เค็นชินโซบะ” ที่ใส่เต้าหู้กับผัก

ยังมีสาเกท้องถิ่น รวมถึง “เซ็ตชู ฮิเมะ โออุจิจูกุ” ออริจินัลของมิซาวะยะที่บ่มในหิมะ 100 วัน พร้อมเมนูกับแกล้มที่เข้ากับสาเกอย่างปลาแม่น้ำและเทมปุระให้เลือกอีกมาก