大内宿 三澤屋

在國家重要傳統建造物群保存地區的大內宿街道上，林立著約40家茅草民宅，三澤宿是其中之一。這家利用古民宅改造的蕎麥麵店裡，有擺鐘刻劃著時間和冬時燃起炭火的圍爐裏，構築出純和風的沉靜空間。牆面擺著眾多蕎麥豬口杯也值得一看。

來到三澤屋一定要吃的就是會津藩主也愛吃的「高遠蕎麥麵」。加了蘿蔔泥的蕎麥麵碗上，擺著一整根完整的大蔥，送餐上桌時極具視覺效果。用大蔥代替筷子，也可以兼當佐料直接食用。香氣濃郁的十割蕎麥麵搭配大蔥&蘿蔔泥的風味絕佳。配水食用，品味蕎麥麵單純風味的「水蕎麥麵」，還有添加豆腐和蔬菜的「Kenchin 蕎麥麵（けんちんそば）」也是深受喜愛的熱門餐點。

此外，備有在雪地中陳放百日的三澤屋原創「雪中百姬 大內宿」等多款在地銘酒，還有適合搭配日本酒的川魚料理、天婦羅等多道一品料理。