คัปโปะ จิโยะ

หากมาเยือนอิมะฟุรุฮากิมาจิในเมืองฮางิ จังหวัดยามากุจิ ก็น่าจะสะดุดตากับ “คัปโปะ จิโยะ” (Kappo Chiyo) ร้านอาหารคัปโปะที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1966 ที่นี่ให้บริการอาหารท้องถิ่นและอาหารญี่ปุ่นสร้างสรรค์ซึ่งเน้นรสชาติประจำฤดูกาลของเมืองฮางิ จึงเป็นที่นิยมในโอกาสสำคัญของคนในพื้นที่ เช่น พิธีฉลองมื้อแรกของทารกหรือการพบปะระหว่างสองครอบครัว รวมถึงในหมู่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนด้วย

เมนูแนะนำของร้านคือ “คอร์สโอมากาเสะโดยเชฟ” ที่ใช้ปลาและอาหารทะเลตามฤดูกาลซึ่งคัดสรรมาอย่างดี โดยนำวัตถุดิบที่รับเข้ามาในวันนั้นมาปรุงด้วยวิธีที่เหมาะสมที่สุด คอร์สตามฤดูกาลที่ใช้ปลาปักเป้าโทระฟุกุและมาฟุกุจากจังหวัดยามากุจิก็ได้รับความนิยมเช่นกัน มื้อกลางวันยังมีเมนูดงบุริแบบจำกัดจำนวน “โชชู ไคเซ็น มาบุชิด้ง” ที่โปะหน้าด้วยอาหารทะเล 7 ชนิด อีกทั้งยังมีสาเกท้องถิ่นและคราฟต์เบียร์ท้องถิ่นของเมืองฮางิให้เลือกอย่างหลากหลาย เข้ากันได้ดีกับอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากเมืองฮางิ

ตัวร้านเป็นอาคารมุงหลังคากระเบื้อง ให้บรรยากาศชวนสัมผัสเสน่ห์แบบดั้งเดิม ภายในตกแต่งด้วยผลงานเครื่องปั้นดินเผาฮางิและภาพวาดลายปลาปักเป้ามาฟุกุ ที่นั่งมีทั้งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะ นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวแบบปิดมิดชิดสำหรับผู้ใช้บริการอย่างน้อย 2 คนด้วย