คาเมะโนะอิ คาเมอิโด ฮงเคะ “คาวาระเซ็มเบ้”

ถ้าอยากได้ของฝากจากโกเบที่ให้บรรยากาศท้องถิ่นแบบชัดเจน ขนมชิ้นนี้ก็น่าสนใจไม่น้อย คาวาระเซ็มเบ้ของคาเมะโนะอิ คาเมอิโด ฮงเคะ (Kamenoi Kameido Honke) เป็นของฝากขึ้นชื่อที่ผู้คนนิยมกันมาอย่างยาวนาน ร้านเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1877 ยังคงอบขนมชื่อดังนี้ด้วยกรรมวิธีดั้งเดิม ทำให้โดดเด่นด้วยรูปทรงเลียนแบบกระเบื้องมุงหลังคาอย่างเป็นเอกลักษณ์ บนผิวขนมมีตราประทับที่ถ่ายทอดลวดลายอย่างตราดอกเบญจมาศบนน้ำของท่านคุซุโนะกิ มาซาชิเงะ ซึ่งประดิษฐานอยู่ในพื้นที่โกเบ สะท้อนภาพแทนของท้องถิ่นนี้ได้อย่างชัดเจน

ส่วนผสมหลักมีเพียงแป้งสาลี น้ำตาล และไข่ในสัดส่วนเรียบง่าย เมื่ออบโดยไม่เติมส่วนเกินที่ไม่จำเป็น จึงช่วยขับเน้นความหอมกรุ่นและความหวานนุ่มนวล ยิ่งเคี้ยวยิ่งสัมผัสได้ถึงรสชาติเรียบง่ายที่ค่อย ๆ แผ่กระจาย เสน่ห์ของรสชาติที่ชวนให้นึกถึงความคุ้นเคยนี้เอง จึงทำให้หลายคนยังคงเลือกซื้ออยู่เสมอ

มีให้เลือกหลายขนาดทั้งแบบกระป๋องและแบบกล่อง จึงเหมาะตั้งแต่ซื้อไว้รับประทานในครอบครัวไปจนถึงซื้อเป็นของฝากแจกในที่ทำงาน ท่ามกลางของฝากจากโกเบที่มักมีภาพจำเป็นขนมสไตล์ตะวันตก คาวาระเซ็มเบ้กลับถ่ายทอดเสน่ห์อันสงบแบบญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว หากคุณกำลังมองหาของฝากที่ให้ความรู้สึกถึงประวัติศาสตร์ของโกเบ ขนมชิ้นนี้ก็น่าลองอยู่เหมือนกัน