• ที่แท้วัตถุดิบท้องถิ่นของเอฮิเมะก็นำเสนอรสชาติอาหารตะวันตกในแบบที่แตกต่างได้ เรสเตอรองต์ คาโดตะมีบรรยากาศหรูหราและสบาย อาหารไม่เพียงพิถีพิถันเรื่องรสชาติ แต่ยังให้ความสำคัญกับการจัดจาน ทุกจานที่นำมาเสิร์ฟให้ความรู้สึกประณีตมาก เมื่อใช้วัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น รสชาติจึงทั้งคุ้นเคยและให้ความรู้สึกแปลกใหม่ไปพร้อมกัน ระหว่างเดินทาง การเปลี่ยนรสชาติเป็นครั้งคราวและเพลิดเพลินกับอาหารตะวันตกแบบสบายๆ สักมื้อก็เป็นประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน แต่ราคาค่อนข้างสูงอยู่บ้าง