• เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์มาก พนักงานในครัวหยิบฟางมากำหนึ่งแล้วจุดไฟ เปลวไฟแรงช่วยกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ ทำให้เนื้อไม่แห้งหรือแข็งเกินไป พอย่างไฟแล้วเนื้อก็มีกลิ่นหอม ชวนให้น้ำลายสอ