Tim Ho Wan สาขาฮิบิยะ | รีวิวของ 陳欣晨

เท็นด้งราเมน ฮาเกะเท็น สาขากินซ่า

ร้านที่เกิดจากการร่วมมือกันระหว่างร้านเทมปุระเก่าแก่ “กินซ่า ฮาเกะเท็น” และร้านราเมนยอดนิยมจากฟุกุโอกะ “อิปปุโดะ” เมนูหลักคือ “เท็นด้งกับราเมน” แต่ก็สามารถเลือกได้หลากหลาย เช่น สั่งอย่างใดอย่างหนึ่ง เท็นด้งเสิร์ฟข้าวหน้าด้วยเทมปุระที่ชุบแป้งบาง ๆ แล้วทอดจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ราดด้วยซอสรสหวานอร่อยเป็นพิเศษ ส่วนราเมนใช้เส้นเล็กมาก ซุปเป็นซุปทงคตสึงาสไตล์ญี่ปุ่นผสมงาและผงปลา พัฒนาขึ้นมาให้เข้ากับเทมปุระ

• กินซา / ยุระกุโจ
• ราเมน

อุด้งน้ำซุปดาชิและข้าวหุงหม้อคามะ คากายะ สาขา Musashi-Kosugi Tokyu Square

ร้านอุด้งที่พิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบจากแหล่งผลิตอย่างดี เด่นด้วยน้ำซุปดาชิที่ให้รสลึกซึ้งจากคัตสึโอะบุชิ โซดะบุชิ ซาบะบุชิ และเห็ดหอมแห้ง อีกหนึ่งจุดเด่นคือเส้นอุด้งเหนียวนุ่มที่ผสมชั้นผิวและจมูกข้าวสาลีลงไปด้วย นอกจากเมนูอุด้งทั่วไปแล้ว อุด้งสร้างสรรค์ที่ใช้ครีมหรือมะเขือเทศก็ได้รับความนิยมเช่นกัน สำหรับสาขา Musashi-Kosugi ยังมีข้าวหุงหม้อคามะที่เริ่มหุงหลังรับออร์เดอร์และเป็นเมนูยอดนิยมด้วย

• คาวาซากิ
• อาหารญี่ปุ่นแท้

เท็นคู ยากินิกุ เซย์ยูซัง

ร้านนี้เสิร์ฟเนื้อวัวรสชาติเข้มข้นที่ผ่านกระบวนการดรายเอจจิง (บ่มแห้ง) เพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออกและทำให้รสอูมามิเข้มข้นยิ่งขึ้น นี่จึงเป็นเหตุผลที่ถูกขนานนามว่าเป็น “ยากินิกุระดับสุดยอด” ช่างผู้เชี่ยวชาญจะตรวจสอบระดับการบ่มทุกวัน และเสิร์ฟในช่วงเวลาที่อร่อยที่สุด อยากชวนคุณมาสัมผัสช่วงเวลาแสนพิเศษในบรรยากาศสะอาดหรูบนชั้น 41 ของตึกสูงย่านชิโอโดเมะ

• ชิมบาชิ / โทราโนะมอน / โตเกียวทาวเวอร์ / ฮามามัตสึโช
• ยากินิกุ / สเต็ก / แฮมเบิร์ก