Tim Ho Wan สาขาฮิบิยะ

ร้านติ่มซำที่เชฟ Mak Kwai Pui อดีตเชฟติ่มซำของร้านอาหารกวางตุ้ง “Lung King Heen” ในโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ ฮ่องกง ซึ่งได้รับมิชลิน 3 ดาวติดต่อกัน 4 ปี ก่อตั้งขึ้นในฮ่องกงร่วมกับเชฟ Leung Fai Keung ผู้เป็นพาร์ตเนอร์ ภายใต้แนวคิด “ให้ได้ลิ้มรสแท้ ๆ ในบรรยากาศสบาย ๆ และเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันมากขึ้น” สาขาในฮ่องกงยังได้รับดาวจากมิชลิน และได้รับการขนานนามว่าเป็น “ร้านอาหารมิชลินที่ถูกที่สุดในโลก”
ที่สาขาฮิบิยะ ติ่มซำทุกชิ้นก็ทำด้วยมือทีละชิ้นในครัวตามสูตรเดียวกับฮ่องกง
เมนูขึ้นชื่อ “บาร์บีคิวพอร์กบันอบ” มีแป้งกรอบร่วนสอดไส้หมูแดงรสหวานเค็ม จนมีแฟน ๆ อยู่ทั่วโลก