Cảm nhận truyền thống và lịch sử Nhật Bản! Cẩm nang du lịch Ishikawa

Nếu du lịch Kanazawa, Vé 1 ngày đi lại tự do trong thành phố Kanazawa là lựa chọn đáng cân nhắc.
Vé cho phép lên xuống xe buýt, phương tiện giao thông chính tại Kanazawa, không giới hạn trong ngày.
Giá vé là 800 yên cho người lớn từ 15 tuổi trở lên và 400 yên cho trẻ em.
Nếu đi xe buýt từ 4 lượt trở lên trong ngày, bạn chắc chắn sẽ tiết kiệm hơn.
Vé được bán tại quầy thông tin du lịch và bến xe buýt ở ga Kanazawa.
Nhiều điểm tham quan còn giảm giá khi xuất trình vé này, vì vậy hãy nhớ kiểm tra.

Noto Railway chạy từ ga Nanao ở trung tâm bán đảo Noto đến ga Anamizu gần mũi bán đảo.
Vé tự do toàn khu vực Okunoto cho phép đi không giới hạn trong 2 ngày trên Noto Railway và các tuyến xe buýt thường của Hokutetsu Okunoto Bus hoạt động quanh ga Nanao.
Vé cho phép tự do lên xuống các phương tiện giao thông trong vùng Noto, ngoại trừ xe buýt tốc hành, nên rất phù hợp với lịch trình đi vòng quanh bán đảo Noto.
Vé được bán tại các ga của Noto Railway và bến xe buýt, với giá 3.000 yên cho người lớn và 1.500 yên cho trẻ em.
Xuất trình vé tại một số cơ sở du lịch chính còn có thể được giảm giá, vì vậy hãy cân nhắc sử dụng khi du lịch Noto.

Takayama-Hokuriku Area Tourist Pass là loại vé hữu ích dành cho những ai muốn tiết kiệm chi phí đi lại khi du lịch Ishikawa.
Đây là loại vé tiết kiệm, cho phép đi không giới hạn trên các tuyến JR thông thường, tàu tốc hành đặc biệt, Shinkansen và xe buýt để khám phá khu vực từ Osaka, Nagoya đến Shirakawa-go và Gokayama, các điểm du lịch nổi tiếng ở Gifu, cũng như Kanazawa và Toyama.
Vé không chỉ dùng để đi từ Osaka hoặc Nagoya đến Ishikawa mà còn thuận tiện cho việc khám phá các khu vực lân cận.
Giá vé là 19.800 yên cho người lớn và 9.900 yên cho trẻ em, có hiệu lực trong 5 ngày liên tiếp.

Bán đảo Noto nhô ra biển Nhật Bản ở phía Bắc tỉnh Ishikawa còn được gọi là vùng Noto.
Phía Tây bán đảo có nhiều danh thắng hùng vĩ với những khối đá kỳ lạ và vách đá bị sóng dữ của biển Nhật Bản bào mòn.
Phía Đông hướng ra vịnh Toyama, nổi bật với mặt biển êm đềm và đường bờ biển thoai thoải.
Đây là nơi bạn có thể tận hưởng trọn vẹn sản vật biển, vẻ đẹp thiên nhiên và phong cảnh làng quê truyền thống.
Ruộng bậc thang Shiroyone Senmaida gồm đến 1.004 thửa ruộng xếp tầng trên sườn dốc kéo dài từ đất liền xuống biển.
Nơi đây được công nhận là Di sản Nông nghiệp Thế giới. Màu xanh của lúa từ xuân sang hè, sắc vàng của bông lúa trước mùa gặt vào thu và màu trắng bạc của tuyết mùa đông tương phản tuyệt đẹp với màu xanh của biển.
Vùng Noto còn có nhiều nơi để cảm nhận nền văn hóa được lưu truyền qua nhiều thế hệ, từ các nghề thủ công như sơn mài Wajima-nuri, gốm Suzu-yaki đến Wakura Onsen, khu suối nước nóng lịch sử hơn 1.200 năm.

Nằm ở miền trung tỉnh Ishikawa và có thủ phủ Kanazawa, đây là một trong những khu vực đô thị hàng đầu vùng Hokuriku.
Do có thành phố phát triển thịnh vượng từ thời Trung Cổ, nơi đây vẫn lưu giữ nhiều khu phố cổ và công trình lịch sử.
Nhờ bầu không khí cổ kính, Kanazawa đôi khi còn được gọi là “Kyoto thu nhỏ”.
Khu vực này rất phù hợp với những người yêu lịch sử và phong cách Nhật Bản hiện đại, với khu phố Higashi Chaya có đường lát đá và dãy nhà truyền thống, hay Công viên thành Kanazawa, nơi tái hiện thành Kanazawa từ thời kỳ phồn vinh.
Kenrokuen, một trong ba khu vườn nổi tiếng nhất Nhật Bản, là điểm du lịch tiêu biểu của Kanazawa với cảnh đẹp bốn mùa như hoa anh đào, lá đỏ và những sợi dây yukitsuri bảo vệ cây khỏi tuyết.
Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại Thế kỷ 21 Kanazawa cũng là điểm tham quan nổi tiếng, nơi trải nghiệm nghệ thuật đương đại và tương lai, đồng thời bồi đắp cảm quan nghệ thuật và thẩm mỹ.
Kanazawa còn có nhiều địa điểm để tận hưởng suối nước nóng, ẩm thực và mua sắm, nên là khu vực không thể thiếu trong chuyến đi Ishikawa.

Vùng Kaga nằm ở cực Nam tỉnh Ishikawa, ven biển Nhật Bản và giáp tỉnh Fukui.
Nơi đây nổi tiếng với Kaga Onsenkyo, gồm 4 khu suối nước nóng: Yamashiro Onsen, Yamanaka Onsen, Katayamazu Onsen và Awazu Onsen.
Mỗi nơi có bầu không khí và chất lượng nước khác nhau, thích hợp để trải nghiệm nhiều suối nước nóng.
Vùng này có nền văn hóa đặc trưng, nổi tiếng với nghề thủ công truyền thống Kutani-yaki và Hikiyama Kodomo Kabuki, một trong ba loại hình kabuki trẻ em lớn nhất Nhật Bản.
Nơi đây còn có nhiều món đặc sản tận dụng nguồn nguyên liệu phong phú như mì udon Komatsu và cơm cua Kaga, cùng nhiều địa điểm cảm nhận thiên nhiên và lịch sử.
Vì có sân bay Komatsu nên việc đi lại từ các tỉnh khác và nước ngoài cũng thuận tiện.

Nằm ở cực Đông Nam tỉnh Ishikawa, vùng Hakusan là nơi tận hưởng trọn vẹn sản vật núi rừng trong khu vực nội địa.
Giáp Gifu, Fukui và Toyama, sức hấp dẫn lớn nhất của vùng là núi Hakusan, một trong ba ngọn núi linh thiêng của Nhật Bản.
Đây là núi lửa đang hoạt động cao 2.702 m, nơi sinh trưởng của nhiều loài thực vật núi cao quý hiếm.
Bạn có thể đi trekking trong ngày hoặc nghỉ tại Hakusan Murodo để thử sức với hành trình leo núi chuyên sâu.
Nếu điều kiện thuận lợi, bạn còn có thể ngắm mặt trời mọc lên từ biển mây.
Đền Shirayama Hime, tổng bản xã của các đền Hakusan trên toàn quốc, không chỉ mang bầu không khí trang nghiêm mà còn nổi tiếng linh nghiệm về cầu duyên.
Nguồn sản vật núi rừng và nước sạch dồi dào cũng tạo nên những món ăn từ rau rừng cùng rượu sake địa phương thơm ngon.
Đây là khu vực lý tưởng để thư giãn cả thể chất lẫn tinh thần giữa thiên nhiên hùng vĩ.

Đây là khu chợ sáng quy mô lớn có lịch sử hơn 1.000 năm. Hơn 200 gian hàng nằm dọc con phố dài khoảng 360 m mang tên “Phố chợ sáng”, bán hải sản tươi, rau củ, thực phẩm chế biến và đồ thủ công dân gian làm bằng tay.
Chợ còn có khu nướng than để khách tự nướng cá khô vừa mua và lúc nào cũng đông đúc, nhộn nhịp.
※Hiện tạm ngừng hoạt động do vụ hỏa hoạn lớn ngay sau trận động đất bán đảo Noto tháng 1 năm 2024

Đây là dãy nhà tập trung 5 xưởng thủ công liên quan đến sơn mài Wajima-nuri. Ngoài việc chiêm ngưỡng các tác phẩm Wajima-nuri tại phòng trưng bày, bạn còn có thể quan sát quy trình làm đồ sơn mài, trải nghiệm kỹ thuật chạm vàng chinkin và vẽ rắc vàng maki-e để tạo ra những đôi đũa độc đáo. Cơ sở còn có cửa hàng đồ sơn mài bày bán nhiều loại bát Wajima-nuri.
※Tạm đóng cửa cho đến khi có thông báo mới do ảnh hưởng của trận động đất bán đảo Noto tháng 1 năm 2024

Những thửa ruộng được tạo thành từng bậc trên sườn núi được gọi là ruộng bậc thang.
Đây là cảnh quan tượng trưng cho truyền thống nông nghiệp Nhật Bản, thể hiện sự sáng tạo trong canh tác lúa ngay cả trên địa hình nhiều dốc.
Tại thị trấn Shiroyone thuộc thành phố Wajima có một khu ruộng bậc thang rộng lớn mang tên Shiroyone Senmaida.
Khung cảnh 1.004 thửa ruộng nối tiếp nhau như đổ xuống biển Nhật Bản vô cùng ngoạn mục.
Mỗi thửa ruộng được hình thành theo địa hình tự nhiên, cùng nhau tạo nên những hoa văn hình học và mở ra khung cảnh tựa một tác phẩm nghệ thuật.
Màu xanh của lúa từ xuân sang hè, sắc vàng của bông lúa vào thu và màu trắng của tuyết mùa đông hòa cùng màu xanh của biển, tạo nên một bức tranh khổng lồ.
Vào ban đêm mùa thu và mùa đông, ánh sáng trang trí mang đến một bầu không khí huyền bí khác biệt.

Bò Noto là thương hiệu thịt bò được nuôi dưỡng tận tâm giữa thiên nhiên phong phú và khí hậu mộc mạc của Ishikawa.
Chỉ bò Wagyu lông đen có phả hệ rõ ràng, đạt cấp chất lượng thịt từ A3 hoặc B3 trở lên mới được phép mang tên “bò Noto”.
Thịt có hàm lượng axit oleic trong mỡ cao, thành phần tạo nên độ mềm của thịt bò, nên hấp dẫn với kết cấu mềm tan trong miệng.
Bít tết và thịt nướng là lựa chọn lý tưởng để cảm nhận vị ngon nguyên bản, nhưng sukiyaki và shabu-shabu cũng rất tuyệt.
Nếu muốn ăn bò Noto tại tỉnh Ishikawa, hãy đến một “nhà hàng được chứng nhận phục vụ bò Noto”.

Hanton Rice gồm cơm bơ vị tương cà được bọc trong lớp trứng chiên mỏng còn mềm, bên trên đặt cá thịt trắng chiên rồi phủ tương cà và sốt tartar.
Đây là món ăn đầy đặn kết hợp cơm trứng omelette với cá chiên.
Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc, nhưng người ta cho rằng một bếp trưởng nhà hàng đã sáng tạo món này dựa trên món từng ăn ở Tokyo, sau đó nó trở thành đặc sản Kanazawa.
Món thường có giá phải chăng và được người dân địa phương từ trẻ em đến người lớn yêu thích.
Tùy nhà hàng, phần topping có thể thêm tôm chiên, thịt heo cốt lết hoặc hàu chiên; trứng cũng có thể được chế biến mềm sệt hoặc thành trứng bác.
Đôi khi sốt demi-glace được dùng thay cho tương cà.
Tìm phiên bản Hanton Rice hợp khẩu vị của riêng mình cũng là một trải nghiệm thú vị.

Nhật Bản có nhiều loại “cà ri địa phương”, trong đó cà ri Kanazawa của tỉnh Ishikawa đặc biệt nổi tiếng.
Đặc trưng của cà ri Kanazawa là phần sốt màu sẫm, đậm đặc và sánh, bên trên đặt một miếng thịt thăn heo cốt lết lớn có rưới sốt.
Món được ăn kèm bắp cải thái sợi và phục vụ trên đĩa thép không gỉ.
Dù được yêu thích rộng rãi từ trẻ em đến người lớn, khẩu phần lớn và no lâu khiến món đặc biệt được nam giới muốn có một bữa ăn thật chắc bụng ưa chuộng.