Lần này ở Okachimachi, tôi đã ăn tại một quán gyukatsu để lại ấn tượng khá tốt! Gyukatsu AONA cơ sở chính Okachimachi khác với món tonkatsu thông thường ở chỗ có thể tự áp chảo thịt. Quán chuẩn bị sẵn một chiếc chảo gang nhỏ, muốn thịt chín đến mức nào thì tự điều chỉnh, vừa ăn vừa áp chảo cũng khá thú vị!
Lần này tôi chọn gyukatsu MIX gồm ba loại thịt, có thể thưởng thức kết cấu và hương vị của nhiều phần thịt bò khác nhau trong cùng một lần. Tôi thấy gọi như vậy rất đáng tiền, mà giá cả cũng khá phải chăng.
Bản thân thịt bò đã rất đậm đà, ăn riêng thôi cũng ngon rồi! Ngoài ra còn có ba loại nước chấm, wasabi và muối để ăn kèm. Thay đổi nhiều cách ăn khác nhau khiến mỗi miếng đều mang lại một cảm nhận khác biệt.
Lớp vỏ bên ngoài được chiên giòn thơm, còn thịt bò bên trong thì áp chảo thêm theo độ chín mình thích. Ăn lúc còn nóng thật sự rất ngon!
