Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Trung tâm của “thành phố ẩm thực Tsukiji”, nơi hơn 400 cửa hàng chuyên doanh san sát nhau。
Khu phố mua sắm chuyên biệt quy tụ hơn 400 cửa hàng thực phẩm và quán ăn. Dù chợ bán buôn trung tâm đã được chuyển từ Tsukiji sang Toyosu vào tháng 10 năm 2018, nơi đây vẫn luôn tràn đầy sức sống, lúc nào cũng nhộn nhịp với các đơn vị thu mua, người dân đến mua sắm hằng ngày và du khách thưởng thức những món ăn đặc sản.
Các cửa hàng trong Chợ ngoài Tsukiji kinh doanh rất đa dạng, từ hải sản, rau quả tươi đến thực phẩm chế biến, đồ khô và dụng cụ nhà bếp. Hệ thống quán ăn cũng rất phong phú với sushi, cơm hải sản, cà ri, ramen hay các suất ăn set, trong đó có không ít quán nổi tiếng luôn xếp hàng dài ra tận ngoài cửa.
Tại “Tsukiji Uogashi”, mở cửa trước khi chợ bán buôn trung tâm di dời, có khoảng 60 cửa hàng trung gian bán buôn hải sản và rau quả đang hoạt động. Nơi đây còn có “Uogashi Shokudo” theo hình thức food court, phục vụ các món ăn kiểu chợ, giúp cả khách bình thường cũng có thể dễ dàng cảm nhận không khí chợ.
Giờ mở cửa và ngày nghỉ khác nhau tùy cửa hàng, nhưng nhiều nơi sẽ nghỉ vào thứ Tư, Chủ nhật và ngày lễ, trùng với ngày nghỉ của chợ bán buôn trung tâm. Ngoài ra, từ sáng sớm đến 9 giờ có nhiều cửa hàng chủ yếu bán cho khách mua buôn, vì vậy khách lẻ nên ghé thăm sau 9 giờ. Khoảng thời gian từ 9 giờ đến 13 giờ là lúc các con phố sôi động nhất.
“Tsukiji Uogashi” quy tụ các nhà bán buôn trung gian kinh doanh hải sản tươi sống
Tại “Uogashi Shokudo” có thể thưởng thức các món ăn kiểu chợ
Có thể cảm nhận không khí đặc trưng của khu chợ
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Có bãi đỗ xe không?
Có bãi đỗ xe tính phí theo giờ.
Q
Có tủ khóa xu không?
Có.
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
Vừa nhìn thấy tấm biển cổng vòm khổng lồ với dòng chữ đỏ “Chợ ngoài Tsukiji”, cơn thèm ăn trong bụng cùng radar khám phá của tôi lập tức hoạt động hết công suất! Ngay lối vào còn dán biển cấm mang vali vào cực kỳ nổi bật, bởi những con hẻm ở đây từ lâu đã chật kín các tín đồ ẩm thực và du khách đến từ khắp nơi trên thế giới. Tiếng rao bằng tiếng Nhật vang lên liên tiếp hòa cùng tiếng than hồng xèo xèo, khiến cả khu vực náo nhiệt ồn ào và tràn đầy sức sống! Dù chợ bán buôn đã chuyển đi, Chợ ngoài Tsukiji vẫn là thánh địa hành hương ẩm thực hải sản dữ dội và cuồng nhiệt nhất toàn Tokyo!
Len theo dòng người vào trong hẻm, những quầy hải sản trước mắt nhiều đến mức choáng ngợp! Trên bàn phủ đá vụn là những con hàu sống khổng lồ vừa được tách vỏ, con nào con nấy béo múp, đầy đặn và óng ánh trong veo; bên cạnh còn có gan cá anko màu sắc đậm đà chất cao như một ngọn núi nhỏ. Không cần suy nghĩ, tôi chọn ngay một con hàu lớn. Chủ quán nhanh nhẹn đưa xiên tre, nhỏ thêm vài giọt nước cốt chanh rồi tôi cho cả con vào miệng. Vị nước biển đậm đà, thanh ngọt cùng kết cấu mềm mượt lập tức bùng nổ trên đầu lưỡi, tươi đến mức hoàn toàn không có chút mùi tanh nào, chỉ tràn ngập vị tươi ngọt và giòn mát. Ăn xong thật sự không nhịn được mà phải nhắm mắt lại, thốt lên vì quá đã!
Ăn hàu xong vừa rẽ qua một góc, trong không khí lập tức lan tới từng đợt hương cháy xém từ đồ nướng than thơm đến phát điên! Trên vỉ nướng đang bốc hơi nghi ngút là những vỏ sò điệp trắng xếp kín, bên trong nhồi đầy cồi sò điệp dày dặn và thanh cua; quá đáng nhất là phía trên còn phủ một lớp nhím biển vàng óng, đậm đà thật dày! Dưới sức nóng của than hồng, mép vỏ sò điệp kêu xèo xèo, sủi lên phần nước dùng nóng bỏng, còn nhím biển tỏa ra hương thơm đậm đà đến cực điểm. Nhận phần sò điệp hải sản nướng than sang trọng này, tôi tranh thủ lúc còn nóng xúc ngay một miếng lớn. Độ dai giòn của sò điệp, vị ngọt của thịt cua kết hợp với hương béo ngậy cực đậm của nhím biển tan chảy; phần nước ngon ngọt đến mức không nỡ lãng phí dù chỉ một giọt. Trong miệng tràn ngập vị biển tươi ngọt xa hoa tột đỉnh, độ sung sướng lên thẳng nóc!
Điều sướng nhất khi dạo Tsukiji chính là nhịp điệu tùy hứng kiểu một tay cầm hải sản vừa nướng xong, vừa len lỏi qua những con phố và ngõ nhỏ truyền thống chật hẹp. Ngoài hàu và sò điệp nhím biển, hai bên còn có tamagoyaki nóng hổi vừa chiên xong, xiên bò Kuroge Wagyu thơm nức mùi mỡ và những cửa hàng lâu đời truyền thống với món nigiri cá ngừ béo múp xuất hiện khắp nơi; quán nào cũng như đang vẫy gọi cái bụng của người qua đường. Cảm giác sung sướng khi đi đến đâu cũng được ăn ngấu nghiến hải sản thượng hạng chắc chắn khiến nơi đây trở thành thiên đường ẩm thực gây nghiện và dư vị khó quên nhất Tokyo!
Những ai thích hải sản nhất định không thể bỏ qua chợ ngoài Tsukiji! Nơi đây quy tụ đủ loại món ngon, từ cá tươi, cơm tô hải sản đến hải sản nướng tại chỗ. Dọc đường đâu đâu cũng thấy những món ăn hấp dẫn khiến người ta thèm thuồng, chỉ đi một vòng thôi đã không nhịn được mà muốn mua từng món về nếm thử.
Lần này đến chợ ngoài Tsukiji, tất nhiên phải tìm cơ hội ăn sushi rồi! Cá tươi kết hợp với cơm mềm dẻo, mỗi miếng đều cho cảm nhận được vị ngọt tươi tự nhiên của hải sản. Cách chế biến đơn giản lại càng làm nổi bật hương vị thơm ngon của nguyên liệu. Với những ai thích sashimi và sushi thì thực sự rất thỏa mãn!
Những ai yêu thích hải sản và sashimi nhất định phải ghé dạo Chợ ngoài Tsukiji ở Tokyo〜Nơi đây vẫn giữ được sức sống nhộn nhịp và nét gần gũi đậm chất chợ sáng truyền thống, từ những tô cơm hải sản đầy đặn được chế biến tại chỗ, hàu sống tươi ngon cho đến xiên cá ngừ áp lửa, món gì cũng có. Tục ngữ có câu “chim dậy sớm bắt được sâu”, nhiều quán nổi tiếng và được yêu thích mở cửa từ sáng sớm. Đến sớm không chỉ tránh được đám đông mà còn có nhiều lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất, chắc chắn sẽ thỏa mãn vị giác của những người sành ăn!
Tôi khuyên nên sắp xếp tham quan Chợ ngoài Tsukiji cùng với chùa Tsukiji Hongwanji vì hai nơi ở rất gần nhau. Có thể tham quan chùa Hongwanji trước rồi đi bộ thẳng đến khu chợ ngoài. Bản thân chùa Tsukiji Hongwanji đã rất đặc sắc, điểm dừng trước ngắm kiến trúc rồi sau đó đến chợ ăn uống, lịch trình như vậy thực ra rất thuận tiện.
Nếu đến Tsukiji, tôi khuyên không nên tới quá muộn. Khi tôi đến vào khoảng hơn 9 giờ, đã cảm nhận rõ lượng lớn du khách đang đổ vào, bên trong chợ rất náo nhiệt. Đặc biệt, khá nhiều người kéo thẳng hành lý đi dạo trong chợ. Cá nhân tôi thực sự không khuyến khích làm vậy vì lối đi trong chợ vốn không rộng, khi đông người thì hành lý cỡ lớn thật sự chiếm rất nhiều chỗ.
Lần này vì thời gian ở lại khá ngắn nên tôi không thể thong thả ăn hết cả khu chợ, chỉ chọn vài cửa hàng tamagoyaki để ăn thử. Kết quả một lần nữa chứng minh rằng khẩu vị của tôi vẫn thích tamagoyaki kiểu Kanto hơn, ăn suốt dọc đường rất vui.
Dù nhắc đến Tsukiji, điều đầu tiên nhiều người nghĩ tới là hải sản, nhưng chỉ khi thực sự bước vào khu chợ ngoài mới nhận ra lựa chọn nhiều đến mức hơi hoa mắt. Ngoài cá tươi, sushi và cơm hải sản, nơi đây còn có tamagoyaki, đồ khô, rau củ quả, các loại thịt... Dù hoạt động chính đã chuyển sang Toyosu, nhưng dù sao lạc đà gầy vẫn lớn hơn ngựa, lại có vị trí thuận tiện nên ở đây vẫn còn rất nhiều cửa hàng hoạt động. Vì vậy, nếu là lần đầu đến, tôi lại khuyên nên tìm trước vài quán mà mình thực sự muốn ăn. Lựa chọn ở đây quá nhiều, tại chỗ lại đông người nên rất dễ vừa thấy quán này đã muốn ăn, đến quán tiếp theo cũng muốn ăn, cuối cùng lại không biết rốt cuộc nên ăn gì.
Ngoài ra cũng cần lưu ý rằng Tsukiji không đơn thuần là một khu phố ẩm thực dành cho khách du lịch mà là khu phố mua sắm chuyên biệt phát triển từ chợ, vì vậy tốt hơn là không nên vừa đi vừa ăn.
Ở khu chợ ngoài Tsukiji, điều tôi thích nhất chính là bầu không khí nhộn nhịp và tràn ngập hương thơm hải sản! Trong chợ có rất nhiều cá và hải sản tươi sống, chỉ cần đi một vòng là có thể thấy đủ loại nguyên liệu, nhìn thôi cũng cảm nhận được độ tươi ngon.
Ngoài việc mua hải sản tươi sống, còn có khá nhiều cửa hàng phục vụ hải sản nướng tại chỗ. Đi trong chợ mà ngửi thấy mùi thơm thì thật sự rất khó cưỡng lại việc mua ăn!
