Sake Ruibe-zuke của Sato Suisan

Đây là món đặc sản gồm cá hồi và trứng cá hồi ngâm trong xốt tương, đồng thời là sản phẩm bán chạy lâu năm của Sato Suisan, thương hiệu nổi tiếng với nhiều loại thủy sản chế biến chú trọng nguyên liệu, chủ yếu là cá hồi tự nhiên Hokkaido, cùng phương pháp làm thủ công.

Lấy cảm hứng từ ruibe, món ăn truyền thống của người Ainu làm từ cá hồi thái mỏng rồi đông lạnh, sản phẩm tâm huyết này đã trải qua quá trình nghiên cứu, thử nghiệm và cải tiến kéo dài 3 năm trước khi được tung ra thị trường. Cá hồi tự nhiên và trứng cá hồi Hokkaido được ngâm trong loại xốt đặc biệt có pha nước tương cá hồi làm từ chính cá hồi, mang đến kết cấu săn chắc, căng mọng của thịt cá, vị tan mềm của trứng cá cùng hương vị đậm đà cô đọng. Không chỉ thích hợp dùng cùng cơm, sản phẩm còn rất ngon khi làm nhân sushi cuộn tay, nguyên liệu cho mì pasta hoặc món nhắm dùng cùng đồ uống có cồn.

Đây là sản phẩm được yêu thích nhất của thương hiệu, luôn dẫn đầu vượt trội về doanh số tại các hội chợ đặc sản Hokkaido tổ chức ở nhiều trung tâm bách hóa trên khắp Nhật Bản. Dòng sản phẩm đa dạng cũng là một điểm thu hút, từ loại dung tích vừa phải, loại đóng lọ thích hợp làm quà cho đến gói dung tích lớn tiện dùng tại nhà.