Chợ Washo Kushiro

Nhắc đến “gian bếp” của Kushiro ở phía đông Hokkaido, đây là khu chợ được gọi tên đầu tiên. Được thành lập vào năm 1954, đây là khu chợ lâu đời nhất ở Kushiro và còn được xem là một trong ba khu chợ lớn của Hokkaido.

Khoảng hơn 40 cửa hàng, chủ yếu bán hải sản cùng đồ tạp hóa và trái cây, tập trung tại khu chợ này. Để tìm mua thực phẩm tươi ngon, từ các đầu mối thu mua chuyên nghiệp đến người dân địa phương đi mua món ăn cho bữa tối, rất nhiều người lui tới, tạo nên bầu không khí nhộn nhịp.

Một đặc trưng khác của chợ Washo là món đặc sản “Kattedon”. Thực khách tự chọn các loại hải sản mình thích ngay tại chỗ rồi xếp lên cơm. Kiểu thưởng thức cho phép tự tạo một bát cơm hải sản theo ý thích này là nét riêng chỉ có ở một khu chợ luôn dồi dào hải sản tươi. Vào mùa xuân có Tokishirazu, mùa hè có mực Maika, mùa thu có cá thu đao Sanma, mùa đông có cua và cá tuyết. Những loại hải sản theo mùa vừa được đánh bắt và đưa vào cảng vì thế đương nhiên có chất lượng hương vị đã được khẳng định.

Giá cả thay đổi tùy theo nguyên liệu bạn chọn, nhưng cách thưởng thức được khuyên là cầm bát cơm trên tay, thêm thật hào phóng những loại hải sản muốn ăn và tận hưởng trọn vẹn hương vị.