Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Quán tonkatsu trứ danh của Akihabara, lúc nào cũng có hàng người xếp chờ.
Là quán tonkatsu nổi tiếng tiêu biểu của Akihabara, được thành lập vào năm 1975. Món tonkatsu tại đây được chăm chút tỉ mỉ đến từng chi tiết như vị ngọt và hương vị của thịt heo tuyển chọn, độ mềm của thớ thịt, cảm giác dai mịn khi cắn, độ tan của mỡ, phần nước thịt béo ngọt tan chảy và lớp vụn bánh mì giòn rụm, nhờ đó đã được giới thiệu trong hạng mục Bib Gourmand của “Michelin Guide Tokyo”.
“Toku rosu katsu” và “toku hire katsu” được chế biến từ miếng thịt heo cắt dày, làm chín từ từ ở nhiệt độ thấp nên mất thời gian phục vụ hơn, nhưng là món rất đáng thử ít nhất một lần. Phần thịt heo có màu hồng nhạt được hoàn thiện bằng nhiệt dư, mọng nước, kết hợp rất hài hòa với lớp áo giòn nhẹ. Các suất ăn theo set như “hire katsu teishoku” hay “rosu katsu teishoku” đều đi kèm cơm, canh miso đỏ và dưa muối.
Trên bàn ngoài sốt đặc chế còn có các loại gia vị như muối và mù tạt. Có thể thay đổi hương vị theo sở thích để thưởng thức đến cuối bữa mà không thấy ngán.
“Toku hire katsu” cắt dày, nổi bật nhờ độ chín được canh rất chuẩn
Ngoại thất mang vẻ cổ kính của một quán lâu năm
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Có thể mua mang về không?
Có.
Q
Trong quán có Wi-Fi miễn phí không?
Không có.
Q
Có thể đặt chỗ trước không?
Không nhận đặt chỗ.
Q
Có khu vực hút thuốc không?
Không có.
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
Đến Akihabara thì tất nhiên không thể bỏ qua quán tonkatsu nổi tiếng Marugo này! Bên ngoài quán lúc nào cũng có rất nhiều người xếp hàng. Lần này chúng tôi đặc biệt đến thưởng thức và quả nhiên quán nổi tiếng là có lý do.
Nhà hàng có hai tầng. Hai người chúng tôi được xếp ngồi tại quầy ở tầng một, có thể quan sát đầu bếp chế biến món ăn ở cự ly gần. Ban đầu tôi còn lo ngồi trước khu vực chiên sẽ ám đầy mùi dầu mỡ, không ngờ hoàn toàn không có, điều này thực sự khiến tôi rất bất ngờ.
Ngoài đồ ăn ngon, dịch vụ cũng khiến người ta cảm thấy rất thoải mái. Nhân viên vô cùng thân thiện và chu đáo, thấy trà trong cốc của chúng tôi đã hết là lập tức chủ động rót thêm. Cả quá trình dùng bữa đều mang lại cảm giác rất ấm áp.
Nhân vật chính là món tonkatsu lại càng khiến người ta hài lòng! Lớp vỏ vàng giòn, còn thịt bên trong lại cực kỳ mềm, hoàn toàn không bị khô, ăn cũng không ngấy. Kết hợp với cơm trắng nóng hổi thực sự rất hợp vị.
Bên cạnh còn có salad bắp cải thái sợi và một miếng chanh xanh. Tôi đặc biệt thích vắt nước chanh xanh lên bắp cải thái sợi; vị chua nhẹ, thanh mát, ăn cùng tonkatsu vừa giúp đỡ ngấy vừa kích thích vị giác.
Sau cả bữa ăn, từ món ăn đến dịch vụ đều để lại ấn tượng rất tốt. Không lạ khi quán này lúc nào cũng có hàng dài người chờ. Những ai thích tonkatsu kiểu Nhật thực sự có thể đưa nơi này vào lịch trình khi đến Akihabara!
