Trung tâm mua sắm ngầm Tenjin | Đánh giá của 周黛西

Fukusaya Nagasaki Honten

Vào giữa thế kỷ 16, khi thành phố Nagasaki sôi động với hoạt động giao thương Nanban, castella đã được truyền đến cùng với các loại bánh kẹo phương Tây. Không chỉ thơm ngon, mềm xốp, castella còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, nhờ đó nhanh chóng nổi tiếng khắp cả nước, đặc biệt qua những người trẻ từ nhiều vùng đổ về Nagasaki để học y học và Lan học. Sau đó, castella tiếp tục được cải tiến cho hợp với khẩu vị người Nhật và dần trở thành món bánh đặc trưng của Nagasaki.

• Nagasaki
• Cửa hàng bánh ngọt & Tráng miệng

Đến Kyushu, ngoài ramen và mentaiko, castella Nagasaki của Fukusaya cũng là món quà lưu niệm kinh điển được nhiều du khách mang về. Trông có vẻ giản dị nhưng khi ăn lại có những nét tinh tế khiến người ta nhớ mãi.
Mở bao bì ra, hương mật ong thoang thoảng hòa cùng mùi trứng lập tức lan tỏa. Bánh đã được cắt sẵn thành mười phần đều tăm tắp. Cầm một miếng lên, cảm giác mềm mại và hơi ẩm khiến người ta mong chờ ngay cả trước khi nếm. Nhẹ nhàng cắn một miếng, phần bánh mềm mịn, đặc ruột từ từ tan trên đầu lưỡi; vị ngọt thơm của mật ong hòa quyện với hương trứng đậm đà, độ ngọt rõ rệt nhưng không ngấy. Khi nhai kỹ, còn có thể cảm nhận được độ đàn hồi mềm mại của bánh.
Điều thực sự bất ngờ nằm ở miếng cuối cùng.
Đáy bánh được phủ loại đường hạt thô “zarame” nổi tiếng của castella Nagasaki Fukusaya. Khi nhai, giữa phần bánh mềm bỗng vang lên những tiếng “rộp rộp” nho nhỏ. Đường đôi lúc hơi rời ra, đôi lúc lại giòn lạo xạo; vị ngọt cũng trở nên rõ hơn vào khoảnh khắc này, khiến kết cấu từ mềm, ẩm chuyển dần sang độ giòn nhẹ, tạo nên sự tương phản nhiều tầng. Fukusaya đã giấu điều bất ngờ này trong miếng bánh cuối cùng.
Dùng cùng một tách trà đen nóng, hương trà có thể cân bằng đôi chút vị ngọt của bánh; dùng với cà phê thì vị đắng thơm lại làm nổi bật vị ngọt của mật ong. Ăn chậm, nhai kỹ sẽ nhận ra đây không chỉ đơn thuần là “bánh mật ong”, mà là một hương vị tinh tế rất Nhật Bản được tạo nên từ kết cấu mềm, ẩm, thơm ngọt và hơi giòn.
Có nhiều kích cỡ bao bì và hộp quà để lựa chọn. Vị nguyên bản và vị sô-cô-la đều có nét riêng. Bản sô-cô-la không có đường hạt thô ở đáy, nhưng bên trên được phủ đầy vụn óc chó và nho khô, rất thích hợp để tự thưởng thức hoặc làm quà.
Nếu định mang về Đài Loan thì cũng không cần xách castella Nagasaki theo suốt hành trình; có thể đợi đến sân bay Fukuoka rồi mua, tránh được sự bất tiện khi phải mang theo trong chuyến đi. Với du khách, đây cũng là một niềm vui nhỏ rất thiết thực--quà ngon chỉ cần mua vào phút cuối, không phải mang nặng suốt hành trình ngay từ ngày đầu tiên.

Bayside Place Hakata

Tổ hợp cảng nằm đối diện bến cảng Hakata, quy tụ không gian biển thoáng đãng cùng nhiều hoạt động đa dạng. Bên trong tòa nhà rộng rãi với mặt kính lớn là các nhà hàng, quán cà phê có thể vừa dùng bữa vừa ngắm biển, khu chợ bán hải sản tươi sống và rau củ địa phương, cùng nhiều cửa hàng phong phú.

• Fukuoka
• Trung tâm thương mại

Tháp cảng Hakata là địa điểm ngắm cảnh trên cao duy nhất bên vịnh Hakata, Fukuoka có giá ¥0. Tháp cao 70 mét, phòng quan sát sử dụng kính sát sàn diện tích lớn, tầm nhìn không bị che khuất, có thể ngắm toàn cảnh 360 độ cảng biển và thành phố. Nhìn về phía đông có thể thấy bến tàu khách quốc tế cảng Hakata, phía tây là đường chân trời của thành phố Fukuoka, phía nam nhìn xuống các con phố và đường sắt của quận Hakata, còn phía bắc có thể thu trọn vịnh Hakata vào tầm mắt.
Có thể nói Tháp cảng Hakata và Tháp Tokyo là “anh em” cùng một dòng dõi. Khung thép đỏ trắng là đặc điểm thị giác nổi bật nhất, phối màu tương ứng với hai màu đỏ trắng may mắn truyền thống của Nhật Bản. Gần đó có các nhà hàng đặc sắc, cửa hàng quà lưu niệm và cơ sở suối nước nóng “Namiha no Yu”. Vào lúc chạng vạng có thể mang theo máy ảnh để ghi lại cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp, hoặc ngắm cảnh đêm rực rỡ sau khi trời tối. Nói chung, nơi này thích hợp dành nửa ngày để tận hưởng khoảng thời gian thư thái.

Starbucks Coffee Dazaifu Tenmangu Omotesando

“Starbucks Coffee Dazaifu Tenmangu Omotesando” mở cửa vào năm 2011, ngay gần cổng torii hướng ra khu Omotesando của Dazaifu Tenmangu. Đây là một trong những cửa hàng thiết kế nguyên bản thuộc chuỗi “Regional Landmark Store” do Starbucks phát triển tại những địa điểm mang tính biểu tượng của từng khu vực, nhằm giới thiệu văn hóa địa phương đặc sắc ra thế giới.

• Fukuoka
• Quán cà phê

Starbucks trên đường Omotesando dẫn vào Dazaifu Tenmangu do kiến trúc sư Kengo Kuma thiết kế, trở thành một cửa hàng mang phong cách độc đáo trên con phố này. Sự đan xen và sắp xếp của gỗ khiến kết cấu kiến trúc vốn cứng cáp tạo nên một không gian đặc biệt. Dù không vào uống cà phê, bạn vẫn sẽ bị kiến trúc độc đáo này thu hút, dừng chân chụp ảnh. Starbucks trên đường Omotesando dẫn vào Dazaifu Tenmangu đã trở thành một trong những địa danh nổi bật nhất nơi đây.