Lần đầu thấy cái tên “Chinsuko”, tôi cảm thấy rất đặc biệt, còn phảng phất nét nhiệt đới. Bánh ngọt Okinawa dường như rất thích thêm một chút muối biển. Chinsuko có hương bơ đậm đà, kết hợp với chút vị mặn nên ngọt mà không ngấy, nhìn chung khá ổn. Tuy nhiên, bánh hơi khô, nếu ăn không thì cần dùng kèm trà hoặc cà phê sẽ dễ ăn hơn.
Công ty Okinawa Nanpudo “Yukishio Chinsuko” | Đánh giá của Linda Liao
Đánh giá khác của Linda Liao
-
Menma măng non mềm Yawaragi của Momoya
Có thể dùng ngay như món nhắm, rất hợp để ăn cùng cơm. Phần ngọn menma này cũng dùng được làm nguyên liệu hoặc gia vị trong nấu ăn.
Momoya là thương hiệu thực phẩm nổi tiếng của Nhật Bản, trong đó “fukujinzuke” là sản phẩm tiêu biểu được nhiều người yêu thích. Fukujinzuke là một loại dưa muối kiểu Nhật, chủ yếu làm từ rau củ ngâm. Màu sắc bắt mắt, vị ngọt pha chút mặn, giòn ngon và kích thích vị giác, đặc biệt thích hợp ăn kèm cơm cà ri. Một miếng cà ri ăn cùng fukujinzuke sẽ giúp tổng thể hương vị thanh hơn, không bị ngấy. Vị măng khô cũng khá ngon, thuộc kiểu thanh nhẹ, có thể ăn kèm mì khô hoặc cơm trắng.
-
-
Phố mua sắm Sennichimae Doguyasuji
Khoảng 50 cửa hàng san sát trong khu phố có mái che dài 150 m. Đúng như tên gọi “Doguyasuji”, các cửa hàng tại đây chuyên bán dụng cụ phục vụ văn hóa ẩm thực Osaka, từ thiết bị bếp chuyên nghiệp đến đồ dùng bàn ăn dành cho gia đình.
Bước vào phố dụng cụ, điều thu hút tôi nhất là những mô hình món ăn sống động như thật trong tủ kính. Trước đây tôi từng xem trên truyền hình Nhật Bản quá trình các nghệ nhân làm mô hình thực phẩm, từ chọn vật liệu, tạo hình đến tỉ mỉ pha màu ở công đoạn cuối, mỗi bước đều đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng. Lần này được tận mắt nhìn thấy thành phẩm, tôi thực sự khâm phục sự khéo léo của các nghệ nhân. Chúng chân thực đến mức khiến người ta không khỏi nghi ngờ liệu có thể ăn ngay được không.
Ngoài mô hình thực phẩm, nơi đây còn có đủ loại bát đĩa và đồ dùng bàn ăn vừa đẹp vừa tiện dụng để lựa chọn. Hàng hóa phong phú đến mức nhìn không xuể. Điều khiến tôi ấn tượng nhất là ngay cả những chiếc gác đũa nhỏ xíu cũng được thiết kế vô cùng tinh xảo, một số có hình dáng dễ thương và sống động như thật, khiến cả những bữa ăn bình thường cũng trở nên vui vẻ hơn!
-
-
Chợ Kuromon
Chợ Kuromon nằm ở một góc khu Minami, trung tâm Osaka. Chợ được cho là có từ khoảng năm 1822 và được tỉnh Osaka công nhận là chợ chính thức vào năm 1902. Do cổng sanmon của chùa Enmyoji gần đó có màu đen nên chợ dần được gọi là “Kuromon Ichiba”. Từ đó đến nay, nơi đây được người dân Osaka yêu mến như một “nhà bếp của thành phố”, và những năm gần đây còn nổi tiếng như một điểm du lịch.
Nếu đưa người lớn tuổi đến Osaka, tôi rất khuyên nên ghé chợ Kuromon. Với người Đài Loan vốn quen đi chợ truyền thống, nơi đây mang lại cảm giác vừa thân thuộc vừa mới mẻ. Đặc biệt, khi thấy đủ loại trái cây, hải sản, thịt và đồ khô bày bán phong phú, người lớn thường không kìm được mà dừng lại xem kỹ, thậm chí so sánh giá cả và tìm những nguyên liệu hiếm thấy ở Đài Loan.
Chợ Kuromon nằm ở trung tâm thành phố Osaka và có lịch sử khá lâu đời. Chợ dần hình thành từ thời Edo, ban đầu chủ yếu bán cá, rau củ và các nhu yếu phẩm khác. Vì đã cung cấp những mặt hàng thiết yếu hằng ngày cho người dân Osaka trong thời gian dài nên sau này chợ còn được gọi là “nhà bếp của Osaka”.
Hiện nay, ngoài nguyên liệu thực phẩm, chợ Kuromon còn có nhiều món ăn bình dân được chế biến tại chỗ, rất tiện để vừa đi vừa ăn. Nếu không muốn ăn quá nhiều, bạn cũng có thể mua một ít trái cây hoặc bánh kẹo mang về khách sạn thong thả thưởng thức. Điều thú vị nhất ở chợ Kuromon là nơi đây không tạo cảm giác xa cách; đến đây, bạn có thể cảm nhận được sức hấp dẫn của cuộc sống thường nhật ở Osaka.
-
