Được thành lập vào năm 1933, “Ganso Butadon no Panchō” là quán butadon lâu đời nổi tiếng ở Obihiro. Trải qua hơn 90 năm, đến nay quán vẫn luôn đông khách, trước cửa thường xuyên có người xếp hàng, quả thực danh tiếng không phải tự nhiên mà có!
Khi bát butadon được bưng ra, thịt heo phủ kín trên lớp cơm trắng nóng hổi. Chỉ cần đưa lại gần là hương thơm của thịt nướng than đã khiến người ta không kìm được mà chảy nước miếng. Thịt heo mang hương than hấp dẫn, ăn cùng nước sốt có vị mặn thơm nhưng không quá mặn, nước sốt từ từ thấm vào cơm, miếng nào cũng rất cuốn.
Tôi rất thích kiểu hương vị đơn giản nhưng khiến người ta nhớ mãi này--
Không có quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, nhưng chỉ nhờ hương than, nước sốt và cơm mà đã thể hiện trọn vẹn vị ngon của Tokachi, Hokkaido.
Một quán lâu đời với hơn 90 năm lịch sử có thể giữ được hương vị hấp dẫn đến tận ngày nay, quả thực là có lý do. Khi đến Obihiro, ngoài việc cảm nhận phong cảnh rộng lớn của Tokachi, cũng đừng quên ngồi xuống và thưởng thức thật trọn vẹn một bát butadon linh hồn của Obihiro.
