渔师直送的能登美味！在「滨烧能登风土本店」享受亲手烧烤晨采牡蛎的感动体验〜
造访能登半岛，绝对不能错过能登大海孕育的丰饶滋味。
将能登美食魅力直接传达给饕客而备受瞩目的店家，正是「滨烧能登风土本店（浜烧能登风土本店）」。
这是一家由渔师亲自经营，从牡蛎的养殖、加工到料理一手包办，提供只有在这里才能品尝到的晨采极品牡蛎的在地名店。
除了能亲手烧烤、现场享用的新鲜海味，还有「能登蔬菜」、「喉黑鱼釜饭」等料理，能以五感尽情感受获得世界农业遗产认证的能登饮食文化。
若是正在寻找一趟「代表能登、令人难以忘怀的美食体验」，这里绝对值得一访。
「浜烧能登风土本店」是什么样的店家？
「浜烧能登风土本店」是一间相当少见，由渔师亲自经营的海鲜料理店。
店主酒井光博先生为了解决牡蛎养殖后继乏人的课题，运用在地牡蛎与自己栽培的蔬菜开设了这家店，是店家的起点。
春夏以「滨烧」的形式营业，秋冬则作为「牡蛎小屋」，可依季节品尝不同的当令食材，是其一大魅力。
其中所有牡蛎皆为自家养殖，每天清晨直送，现场以炭火网烧后直接享用，正是店家独有的特色。
此外，也大量使用能登半岛丰饶自然孕育的蔬菜与渔获，能完整体验在地饮食文化的菜单设计，同样深受好评。
宛如渔师小屋般热闹，充满活力的店内氛围，也十分适合家庭、情侣或好友一同前往用餐。
前往「滨烧能登风土本店」的交通方式
从能登铁道七尾线「笠师保」站步行约1分钟，或从「和仓温泉」开车约15分钟即可抵达。店家也备有停车场，方便在观光途中随时顺道前往。
「滨烧能登风土本店」广受好评的4大秘诀
能登拥有寒冬时节的寒鰤、能登牡蛎、天然河豚等丰富的日本海渔获。其中，「滨烧能登风土本店」之所以能吸引众多饕客，主要可归纳为4个关键理由。
以下将逐一介绍店家的魅力所在。
1. 能直接品尝鲜度拔群的晨采海味
「滨烧能登风土本店」最大的卖点，在于由水产公司直营所带来的海鲜的压倒性鲜度。
6月至10月提供扇贝、大虾等当季海鲜，10月至5月则端出于七尾湾当日清晨刚起网的新鲜「能登牡蛎」。
打开牡蛎壳的瞬间扑鼻而来的海潮香气、弹牙口感与饱满感，以及浓郁的香味，都是一般餐厅难以品味的美味。
2. 能尽情品尝高品质的「能登牡蛎」
能登牡蛎生长于七尾湾，来自丰饶山林的养分流入海中，在短短1年的时间内迅速成长。
由于生长于浮游生物丰富的优越环境中，牡蛎虽然颗粒不大，却将鲜味高度凝缩，肉质厚实且甜味浓郁，是其最大特色。
在从最初的养殖起亲手把关的「滨烧能登风土本店」，能尽情享用新鲜且高品质的牡蛎。
3. 亲手烧烤的「滨烧体验」，为旅行留下难忘回忆
「滨烧能登风土本店」的每张桌子皆设有炭火炉，可亲自烧烤牡蛎、扇贝、鱿鱼等新鲜海产，享受充满临场感的「滨烧」用餐方式。
在眼前滋滋作响、香气四溢的过程中美味加倍，为旅人带来独一无二的乐趣。
4. 能登蔬菜同样自家栽培，在地食材一次到位
不仅是海鲜，「滨烧能登风土本店」还大量使用能登蔬菜等在地食材。
蔬菜全数为自家栽培，能品尝到现采现用的鲜美滋味。
还能亲身体验被列为世界农业遗产的「能登里山里海」的饮食文化，也是一大亮点。
「滨烧能登风土本店」的必点人气套餐
「滨烧能登风土本店」依季节分为春夏与秋冬两大套餐。
以下将分别详细介绍各套餐的内容与其魅力所在。
尽享日本海当季海味的「滨烧套餐」
于6〜10月提供的「滨烧套餐」，能尽情品尝能登半岛的新鲜渔获。从「能登前菜」揭开序幕，接着是包含蝾螺、扇贝、鱿鱼等在内、鲜度出众的5种海鲜滨烧拼盘，另有炸鱼料理，最后以豪华的喉黑鱼釜饭作结尾（附味噌汤与腌渍物）。
从前菜到釜饭一应俱全、份量十足，能一次尽享能登的山海盛宴。
能以套餐形式大啖「能登牡蛎」的季节限定「烤牡蛎套餐」
10月至翌年5月限定提供的「烤牡蛎套餐」。
从「能登前菜」揭开序幕，接着可将10颗带壳牡蛎放在烤网上亲自体验烧烤，尽情品味其鲜美滋味，是相当奢华的内容。
另有香酥可口的炸牡蛎，以及满满凝聚牡蛎精华的釜饭作结尾（附清汤与腌渍物）。
从头到尾都能沉浸在牡蛎的美味之中，是牡蛎控无法抗拒的套餐。
不只有套餐！定食与单品菜单也相当丰富
「滨烧能登风土本店」不只是以网烧料理闻名，店内亦提供多样化的定食与单品料理。
如炸虾定食、炸猪排定食、角螺釜饭、蟹膏等，菜单种类丰富选择相当多元。
同时备有能登地酒与葡萄酒，可依料理搭配享受餐酒组合的乐趣。
还可在官方网站购买「能登牡蛎」！
「滨烧能登风土本店」亦经营官方购物网站「五代目三次」，让在店内品尝到的新鲜牡蛎，也能在家中享用。
无论是想把旅行中喜爱的味道分享给家人朋友，或是再次回味能登的风味，都相当值得推荐。
结语
以上为大家详细介绍了从「笠师保站」步行只要1分钟，能登半岛在地名店「滨烧能登风土本店」的魅力特色与必点菜单等资讯。
秉持「半农半渔」的理念，透过海产与农产双轨并行，向外传递能登的饮食文化，是备受当地居民爱戴的人气餐厅。
亲手烧烤牡蛎的滨烧体验，非常适合作为家庭或情侣旅游的美好回忆。不论是观光途中顺道造访，或专程前来品尝，造访能登半岛时都值得一访。