
东京新宿【拉面 ほりうち】,独特的纳豆拉面!
提到代表日本特色的食物,纳豆便是其中之一。纳豆是由黄豆籍由纳豆菌发酵所制成的豆制食品,营养价值很高。其食感特征为粘性很强,以至于可以拉丝。主要吃法是将纳豆浇在白饭上吃。不过本篇要为大家介绍的是使用纳豆的拉面!
拉面HO-RI-U-CHI本店提供的「纳豆拉面」,是大胆地将平时搭配白饭一起吃的纳豆,融入拉面料理的创意拉面。
客人可能会感到从来没有见过如此让人印象深刻的拉面!拉面里放着纳豆,还有大量的海苔。放在拉面里的纳豆是用生鸡蛋搅拌过的。顺便一提,日本生鸡蛋的卫生管理是能以生吃作为前提,所以可以放心食用。
面条是Q弹润滑的中粗面,很容易和纳豆搅在一起。热汤使得纳豆的粘性和气味变弱,所以吃起来会感到口感顺滑清爽。而且纳豆拉面与海苔的口味也恰到好处。
日文:「らぁめんほりうち 本店」。
HO-RI-U-CTI拉面店外观
纳豆拉面
纳豆拉面
拉麵裡頭居然加納豆本以為會很難吃,結果出乎意料的順滑清爽,簡直是絕配可以來嘗試看看
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