新宿思出横丁『兜』代代相传的独家酱料及老练手艺！
今天继续为您介绍其中一家历史悠久的摊贩，是於1948年创业的鳗鱼串烧店『兜（カブト）』。
KABUTO
鳗鱼料理老铺，能吃到一整条鳗鱼
3.95
鳗鱼料理、居酒屋
KABUTO（日文：カブト）位于新宿西口思出横丁的一角，是一家自1948年开业以来一直经营鳗鱼料理的老字号餐厅。
餐厅不仅有「蒲烧鳗鱼」和「烤鳗鱼肝」等常规菜单，还提供能吃到一整条鳗鱼的「鳗鱼串烧」。是将鳗鱼的各个部位像烤鸡串那样串起来，然后用纪州备长炭精心烧烤的美食。
吃鳗鱼串烧时有一个小规矩，那就是首先要点一盘叫做「全部烤一遍（日文：一通り）」的菜单。
美食指南
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店里有一个小规矩，那就是首先要点一盘用鳗鱼的各个部位做成串烧的「全部烤一遍（日文：一通り）」。
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店里的另一个规矩是饮酒不得超过3杯，敬请遵守。
照片
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基本资讯
- 日文名称
- カブト
- 邮递区号
- 160-0023
- 地址
- 东京都新宿区西新宿1-2-11思出横丁
- 电话
- 03-3342-7671
- 公休日
- 星期日・国定假日・年末年初
- 营业时间
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14:00-21:00（L.O. 20:45）
※谢绝儿童进店 - 预算
- 2000日元〜3000日元
- 交通
- 从JR山手线・中央线「新宿」站西口步行约3分钟
- 信用卡
- 不可
- 官方网站
- 官方网站 (日文)