
TAMAHIDE ICHINO
亲子丼创始品牌「TAMAHIDE」的姊妹店,人气爆表的排队餐厅
小松庵总本家是一家荞麦面专卖店,提供荞麦职人用纯荞麦粉制成的十成荞麦面。位在东京晴空街道7楼的店内气氛优雅、沉静,拥有浓郁的日式情调。
餐厅从日本各地购进优质荞麦谷物,以荞麦果实的原始状态研磨荞麦粉,并由荞麦职人手工制作面条。精心制造的荞麦面拥有十足的荞麦香气,弹齿的口感令人满足。面粉全部使用荞麦的十成荞麦在日本都较少见。
包括制作荞麦面酱汁的鲣鱼等,店内使用的每一样食材,都由职人亲赴产地精心挑选。
餐厅内还提供使用肉类和鲜鱼类的套餐,并有与日本清酒相当搭的单品小菜。
荞麦面 + 天妇罗
荞麦面 + 牛排箱
荞麦面 + 朴叶烧
餐厅外观
荞麦面匠人
餐厅内观
餐厅内观
餐厅内观
食物吃起來很普通沒有特別,整個用餐環境倒是還不錯。
蕎麥麵很Q彈,也有素食者的料理,很不錯的餐廳
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