自助餐厅 AMAM

位于支笏湖畔度假酒店「支笏湖鹤雅渡假温泉 水之謌」内的餐厅栋，以「疗愈与健康」为主题的健康自助餐厅。严选自家农园「鹤雅Dream Farm」及千岁近郊当季蔬菜等健康食材，以简单调理的调理方式展现全新风格。晚餐时段仅供住宿房客用餐，午餐非住宿访客也可入内用餐。

店内的大面窗户可欣赏周边自然景观也是魅力之一。餐台上摆满了不受日式或西式框架限制、造型精美的各式料理，还有酒店内甜点店「Pâtissier Labo」的专业甜点师精心制作的多款甜点。酒店自制的现烤面包，和用新鲜水果和蔬菜制成的六款冰沙，也深受喜爱。

午餐自助餐可于当日上午9点前网路预约，建议先预约再前往。另有包含温泉的一日游方案，不妨也顺便参考看看。