手打荞麦面Katsura

位于栃木县日光市中禅寺湖畔的人气手打荞麦面店「Katsura（かつら）」。该店不仅以美味荞麦面闻名，从店内大片玻璃窗和露台都能一望中禅寺湖的绝佳地段，也是热门的理由之一。旅客可在壮阔的中禅寺湖景中，品尝荞麦面的美味。

荞麦面使用日光的软水制作，师傅会依当天的湿度调整水量和力道。师傅以扎实的经验制作的荞麦面，口感顺滑有弹性，搭配充满鲣鱼香气的荞麦面沾酱风味绝佳。招牌的「荞麦面套餐」包含荞麦冷面、荞麦羹汤和酱煮豆皮。荞麦面点餐后才开始现打现煮，吃得到现做的好味道。

其他还有「天妇罗定食」和「盐烧虹鳟定食」等，可以搭配荞麦面一起享用。红叶时期涌入许多赏红叶游客，建议多预留一些时间，提早前来为佳。