官方认证

荞游庵

提供道地的江戸前荞麦面的餐厅

荞麦面屋

所谓江户前荞麦面,是指重视再现传统江户风味的荞麦面。这种荞麦面讲究牙齿和舌头,以及咽下喉间的口感,换言之就是更讲究面条的味觉。位于足利织姫神社境内的荞游庵正是提供这种荞麦面的当地名店。店主根本忠明先生是一位荞麦匠人,以仅用荞麦粉制作荞麦而闻名。许多荞麦控都从远方来拜访店家,只求吃一碗道地的江戸前荞麦面。

荞游庵最受欢迎的菜单是伴随季节变化提供的期间限定的时令荞麦。在白色的荞麦面粉中加入各个季节的食材为其上色,成为一款秀色可餐的美味荞麦面。而精致的汤汁将荞麦粉的香味和甜味发挥到极致,吃下去一口立刻能感受到荞麦高手的匠心。

期间限定的时令荞麦面,包含艾草、大叶和樱花虾。
期间限定的时令荞麦面,包含艾草、大叶和樱花虾。

除了上面提到的时令荞麦,还推荐荞游庵的名物冷汤荞麦面。使用店家独自开发的擀面棍将荞麦拉伸出1毫米以下的粗细,搭配冷却后的柴鱼鲜汤,加上新鲜的山药一起享用。是只有在荞游庵才能吃到的美味。

极细荞麦面搭配冷汤和新鲜山药的冷汤山药荞麦面。
极细荞麦面搭配冷汤和新鲜山药的冷汤山药荞麦面。

在生意结束后,还会举办荞麦面的制作体验,吸引许多人前来拜访。此外,店主还活跃在日本许多有关荞麦面的活动中,为传承荞麦文化而做出贡献。

餐厅位在足利织姫神社的山腰之间,可以从这里一望城镇街景。
餐厅位在足利织姫神社的山腰之间,可以从这里一望城镇街景。

位在足利织姫神社的山腰之间的荞游庵,请在参拜神社之后拜访店家,品尝一下道地的江戸前荞麦面吧。

照片

  • 期间限定的时令荞麦面,包含艾草、大叶和樱花虾。
  • 极细荞麦面搭配冷汤和新鲜山药的冷汤山药荞麦面。
  • 餐厅位在足利织姫神社的山腰之间,可以从这里一望城镇街景。

评论

发布评论即可获得一次刮刮乐的机会!
刮开后能获得在日本旅行时划算好用的优惠券!

查看所有优惠券

基本资讯

地址
栃木县足利市大宫町2549
电话
0284-21-6818
营业时间
11:00 - 14:00
公休日
星期二 ※卖完就打烊
支付方式
仅限于现金
交通
从东武伊势崎线「足利市」站步行约10分钟。
从JR两毛线「新桐生」站步行约20分钟。
官方网站
官方网站(日文)