阿古

位于宫城县的割烹料理店「阿古」，是入选《米其林指南》的名店，深受食通瞩目。店内仅设吧台座位，能近距离欣赏料理长的即席烹调，现场感十足，极具魅力。

拥有敏锐眼光的店主严选新鲜海味，以炭火细心烧烤，将食材的原味发挥至极致。推荐必尝的是仙台名物「竹叶鱼板」。以明太鳕鱼浆自制而成，经炙烤后风味更为浓郁，入口松软绵密，满溢舌尖。
另一项经典的人气料理「味噌炖和牛筋」凝聚和牛的浓厚旨味，呈现超越和食范畴的深邃滋味，搭配法式面包一同享用，更是绝妙无比。

若于12月至3月造访，切勿错过季节限定的「鸭肉水芹锅」。真鸭的浓郁鲜香与芹菜的清爽风味交织出绝妙平衡，正是冬季仙台的代表名物。

此外，与料理最为契合的，正是由精通日本酒的老板娘亲自挑选的在地清酒。若不知该如何选择，不妨直接请教。