升寿司

江户前寿司名店「升寿司」位于东京车站八重洲口步行3分钟的巷弄中。 1978年开业以来，秉持「快速、便宜、美味」的理念，创造出能放松享用正统寿司的场所。 2020年店铺重新装潢，变身为充满木质温润感的恬静空间，除了有能就近看师傅料理的吧台座位，2楼有包厢和卡座沙发，另有能带小型犬用餐的座位。

店主亲自到丰洲市场精心挑选野生本鲔鱼、江户前星鳗、鸟取境港直送的松叶蟹等当季渔获。提供多种套餐，有「升套餐（升コース）」「大将厨师发办套餐（大将おまかせ）」「女将厨师发办套餐（女将おまかせ）」等，除了握寿司外，也有各种单料料理。用越光米和秋田小町米调和而成的米饭，搭配带有红醋香气的醋饭，尝起来风味绝佳。店内还有超过15种以上的日本酒，广受喜爱小酌的顾客青睐。