牛排屋 一牛

位于香川县高松市的「牛排屋 一牛」是黑毛橄榄牛雌牛专卖店，小豆岛的「橄榄牛」是用榨取橄榄油后的干燥橄榄果实饲养，最大的特色带有富含油酸的清爽油花与柔嫩肉质。该店以整头购买的方式，买下全年出货只数希少的橄榄牛中的雌牛 。

午间最受喜爱的是「黑毛橄榄牛100%汉堡排」，和吃得到多种部位的「黑毛橄榄牛两种品评组合」，及沙朗或菲力定食等。晚餐则有沙朗和菲力套餐、稀有部位单点，以及每月更换菜色的「黑毛橄榄牛精选套餐」等多样餐点，另备有烧肉与牛排便当。向四国各地农家采购的蔬菜和米饭，搭配橄榄牛风味绝佳。

位于琴电琴平线「伏石」站步行约9分钟的宁静住宅区内，店内有沉稳色调为基调的包厢，适合庆祝纪念日或商务宴客等场合使用。