丸幸拉面中心基山店

创业于1965年的「丸幸拉面中心 基山店」，是一间承袭久留米拉面名店「幸阳轩」传统风味的老字号拉面店。多年来持续提供始终如一的美味，深受在地居民与观光客的喜爱。常常在开店前就会出现排队人潮。

店家提供的拉面特色在于以100%豚骨熬制、风味浓郁却入口清爽的汤头。透过超高温高压锅炉一口气熬煮完成，使汤头呈现毫无杂味的纯粹口感。面条则选用能与汤头完美交融的中细直面，由专属制面工厂的熟练职人依据天候与湿度调整配方，彻底控管品质。

招牌拉面是「特制拉面（特製ラーメン）」，加入生鸡蛋后，让整体口感更显滑顺圆润，同时也能清楚感受到恰到好处的咸香滋味。除了拉面之外，饺子、炒饭与什锦面等菜色也相当丰富。店内以厨房为中心向左右展开，座位以4人桌为主。